酒店培訓(xùn)師 酒店講師 孫紅偉：成功決策,開(kāi)辟荊棘道路之“福特法則”

 一句話(huà)管理

生意是否成功，要看顧客是否再上門(mén)。

追本溯源  

該法則是由英國(guó)信佳福特集團(tuán)行政主管L福特提出的。他認(rèn)為，生意是否成功，要看顧客是否再上門(mén)。如果企業(yè)經(jīng)營(yíng)者只顧自己而忽視了顧客，顧客就不會(huì)再上門(mén)光顧了。人們把這個(gè)法則稱(chēng)為“福特法則”。

企業(yè)實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用 

東方飯店：吸引回頭客

    韋伯先生因?yàn)樯獾木壒剩?jīng)常到泰國(guó)出差。當(dāng)他第二次入住東方飯店后，就決定以后到泰國(guó)出差都住東方飯店，這是為什么呢?因?yàn)轫f伯先生感受到東方飯店有一種極;細(xì)致的服務(wù)氛圍。

    第二次人住東方飯店的那天早晨，韋伯走出房間去餐廳時(shí)，樓層服務(wù)員恭敬地問(wèn)道:“韋伯先生是要到餐廳用餐嗎?”韋伯覺(jué)得很奇怪:“你怎么知道我是韋伯?”服務(wù)員回答說(shuō):“我們飯店有規(guī)定，每一層當(dāng)班的服務(wù)員晚上都要背熟每一個(gè)房間客人的姓名?！边@點(diǎn)讓韋伯很吃驚，因?yàn)樗∵^(guò)世界各地?zé)o數(shù)高級(jí)飯店，但這種情況還是第一次遇到。

  韋伯剛走進(jìn)餐廳，服務(wù)員就微笑著迎向他:“韋伯先生還要在老位子嗎?”韋伯很是疑惑，心想自己第一次人住這里距這次已有一年多了，難道這里的服務(wù)員記憶力那么好?看到他驚訝的表情，‘服務(wù)員主動(dòng)解釋道:“我剛剛查過(guò)電腦記錄，您去年人住這個(gè)飯店時(shí)，是在靠近第二個(gè)窗口的位置上用的早餐。’，對(duì)于服務(wù)員的周到，韋伯很是開(kāi)心:“老位子!老位子!，服務(wù)員又接著問(wèn)道:“老菜單，一個(gè)三明治，一杯咖啡，一個(gè)雞蛋?”韋伯興奮地答道:“老菜單!就按老菜單!”

一用過(guò)早餐后，服務(wù)員又為韋伯端上了一份小點(diǎn)心。韋伯沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種點(diǎn)心，于是就問(wèn)身旁的服務(wù)員:“這是什么?’’服務(wù)員上前看了一眼點(diǎn)心，隨之向后退了兩步，答道:。這是我們飯店特有的點(diǎn)心，’請(qǐng)您免費(fèi)品嘗?！狈?wù)員為什么要退后兩步后，才回答韋伯的問(wèn)話(huà)呢?因?yàn)榉?wù)員怕自己說(shuō)話(huà)時(shí)口水會(huì)不小心落到客人的點(diǎn)心上。這種細(xì)致的服務(wù)，讓韋伯很感動(dòng)。

    在韋伯處理完公事準(zhǔn)備退房離開(kāi)時(shí)，前臺(tái)的服務(wù)員把單據(jù)交給他說(shuō):“謝謝您，韋伯先生，真希望不久就能再見(jiàn)到您?！?/p>

管理說(shuō)吧

    光顧自己，別人就不會(huì)再光顧你這里了。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，企業(yè)要想獲勝，不僅要靠產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)和低廉的價(jià)格，還要有良好的服務(wù)態(tài)度。企業(yè)如果一味地追求自身的利潤(rùn)，而不考慮消費(fèi)者的感受，那么即使是再好的產(chǎn)品，也會(huì)失去其消費(fèi)群體，最終走向沒(méi)落。

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