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營(yíng)銷(xiāo)管理理論與實(shí)踐的集大成者
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曾峰:海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題
2016-01-20 42078
海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 (一) 海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀 綠色的浪潮席卷全球,許多國(guó)家的消費(fèi)者都愿意進(jìn)行綠色消費(fèi),2001 年的一項(xiàng)調(diào)查顯示,75%以上的美國(guó)人、67%的荷蘭人、80%的德國(guó)人在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)考慮環(huán)境問(wèn)題,有40%的歐洲人購(gòu)買(mǎi)綠色食品。因而企業(yè)必須貫徹綠色營(yíng)銷(xiāo)的觀(guān)念,才能適應(yīng)新的形勢(shì)的要求。然而海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)起步較晚,目前我國(guó)海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)的總體水平還處在缺少內(nèi)涵的淺層次的初級(jí)階段,與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大的差距,普及和推廣綠色營(yíng)銷(xiāo)還存在著許多問(wèn)題。由于海南香蕉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體過(guò)分注重近期和微觀(guān)利益,加之法制不健全、制度不完善,使我國(guó)海南香蕉產(chǎn)業(yè)的的綠色營(yíng)銷(xiāo)客觀(guān)上面臨著不少的障礙。 1.產(chǎn)品現(xiàn)狀 目前海南省香蕉的種植雖然基本上已形成區(qū)域布局,但僅考慮了光、熱等氣候條件的單一資源因素,并未充分考慮土地、水、氣候、生物等綜合資源稟賦,導(dǎo)致區(qū)域發(fā)展很不平衡,多種作物存在著在非適宜區(qū)盲目發(fā)展問(wèn)題。海南香蕉的主產(chǎn)區(qū)集中在瓊西南和南部,造成土地和水資源的壓力,而西部和西北部也屬海南省香蕉發(fā)展條件較好的市縣,發(fā)展速度卻非常緩慢。同時(shí)還存在種植品種單一、品種與種植環(huán)境不相符、種植地分散等問(wèn)題,這與多層次、多樣化的市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。 受體制和傳統(tǒng)習(xí)慣的影響,海南香蕉的生產(chǎn)一直停留在粗放型經(jīng)營(yíng)狀態(tài),一家一戶(hù)分散種植,管理水平低、技術(shù)含量低、經(jīng)濟(jì)效益低。由于缺乏有序的水果生產(chǎn)管理組織,為追求產(chǎn)量和早上市,大量施用化肥和激素的現(xiàn)象普遍存在,不僅嚴(yán)重影響了水果的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)及外觀(guān),還使果實(shí)農(nóng)殘超標(biāo),從而降低了優(yōu)質(zhì)果率及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 2.價(jià)格現(xiàn)狀 香蕉生產(chǎn)絕大多數(shù)由小農(nóng)戶(hù)自發(fā)分散種植,規(guī)模小、零星分散、產(chǎn)品價(jià)格參差不齊.另有惡意競(jìng)爭(zhēng)的因素,產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有形成基本的價(jià)格統(tǒng)一戰(zhàn)線(xiàn).市場(chǎng)價(jià)格紊亂,農(nóng)戶(hù)獲利較低。 3.渠道現(xiàn)狀 綠色營(yíng)銷(xiāo)渠道不健全,熱帶農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸" 瓶頸" 尚未徹底解決。綠色營(yíng)銷(xiāo)渠道是指綠色熱帶農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者出發(fā),經(jīng)過(guò)一系列具有不同職能和名稱(chēng)的中間商,最終到達(dá)消費(fèi)者手中所經(jīng)過(guò)的通道。綠色營(yíng)銷(xiāo)渠道既要確保.熱帶農(nóng)產(chǎn)品的綠色品質(zhì),也要體現(xiàn)綠色理念,維護(hù)企業(yè)和產(chǎn)品的綠色形象。 目前,海南綠色熱帶農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系已經(jīng)初步形成,但營(yíng)銷(xiāo)渠道還十分有限。由于熱帶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍較廣,農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)分散,使綠色熱帶農(nóng)產(chǎn)品不能形成統(tǒng)一健全的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)體系,在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間沒(méi)有建立快捷的營(yíng)銷(xiāo)渠道。近年來(lái),海南雖然先后開(kāi)通了??谥帘本⒑?谥辽虾蓷l主要的"綠色通道",有效扼制了道路" 三亂"。然而,這兩條" 綠色通道" 基本上由陸路上的長(zhǎng)途貨車(chē)組成,運(yùn)費(fèi)相對(duì)較高,周期長(zhǎng)、運(yùn)量小、貨物損耗較大,并受到包裝、配送和保鮮技術(shù)等條件限制,還不能有效解決海南冬季瓜果菜出島運(yùn)輸難題?;诤D暇G色熱帶農(nóng)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地和環(huán)境的特殊要求,致使其分銷(xiāo)渠道的擴(kuò)展困難,除了少數(shù)易運(yùn)輸和保質(zhì)期 較長(zhǎng)的熱帶農(nóng)產(chǎn)品外,部分熱帶果蔬和鮮活水產(chǎn)品由于運(yùn)輸困難、極易變質(zhì)、保存期短而造成產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)。 4.促銷(xiāo)現(xiàn)狀 長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)的水果產(chǎn)品重視采摘前的栽培、生產(chǎn),忽視產(chǎn)后的商品化管理,水果在采摘后的包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中損失嚴(yán)重。熱帶、亞熱帶水果收獲期比較集中,短期內(nèi)大量鮮果集中上市,常常造成水果短期內(nèi)供過(guò)于求而滯銷(xiāo)。據(jù)估計(jì),我國(guó)每年約有20%~30%的熱帶、亞熱帶水果因滯銷(xiāo)而變質(zhì)腐爛。而海南香蕉的產(chǎn)后商品化處理率大約只有5%,這導(dǎo)致了海南香蕉的附加值不高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),出口創(chuàng)匯能力低下,高產(chǎn)與高效不同步。而不注重打造品牌和宣傳品牌,也影響了經(jīng)濟(jì)效益的提高。由于政府對(duì)香蕉產(chǎn)業(yè)的重視程度不夠,致使生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者的品牌意識(shí)薄弱,加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施嚴(yán)重不足,商品質(zhì)量參差不齊,產(chǎn)品缺乏必要的包裝和商標(biāo),直接影響商品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另外,海南香蕉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低。目前在海南雖然有“公司+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,但小公司居多,實(shí)力有限,輻射面小,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)開(kāi)拓能力還不強(qiáng),區(qū)域化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化水平還較低。目前海南熱帶水果生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)主要以獨(dú)立生產(chǎn)、分散營(yíng)銷(xiāo)、單兵作戰(zhàn)形式為主,各類(lèi)中介組織和行業(yè)協(xié)會(huì)很少,大多是農(nóng)戶(hù)自己闖市場(chǎng),缺乏龍頭企業(yè)等市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體的帶動(dòng)。 (二)海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題 1.沒(méi)有形成全國(guó)性的綠色消費(fèi)需求 由于發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平較高,居民環(huán)保意識(shí)較強(qiáng),寧愿花更多的錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)那些設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中不會(huì)損害環(huán)境和人類(lèi)健康的綠色食品, 因而推動(dòng)了綠色營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展。而我國(guó)居民的整體;消費(fèi)水平仍較低,許多地方剛解決了溫飽問(wèn)題,正向小康水平邁進(jìn),因此對(duì)綠色產(chǎn)品的消費(fèi)能力顯得薄弱。再加上我國(guó)居民的環(huán)保意識(shí)淡薄,也是綠色消費(fèi)受抑制的另一原因。并且,市場(chǎng)上偽綠色食品的商品質(zhì)量得不到保證,使消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品的質(zhì)量持懷疑態(tài)度,對(duì)綠色產(chǎn)品的認(rèn)可程度不高,也抑制了對(duì)綠色產(chǎn)品的消費(fèi)需求,從而嚴(yán)重制約了我國(guó)企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo),進(jìn)而制約了海南香蕉產(chǎn)業(yè)的綠色營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展。 2.海南生產(chǎn)香蕉的絕大多數(shù)組織企業(yè)仍未建立綠色營(yíng)銷(xiāo)理念 目前,絕大多數(shù)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)或者中小企業(yè)仍是在一味追求近期和微觀(guān)效益的理念下進(jìn)行的,對(duì)眼前利益考慮得多,對(duì)環(huán)境保護(hù)和社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮得少;有的企業(yè)盡管意識(shí)到綠色營(yíng)銷(xiāo)可以開(kāi)辟新的市場(chǎng),但由于需要花費(fèi)較大的成本,存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)而不敢貿(mào)然行事;有些企業(yè)由于長(zhǎng)期虧損,連生存都成了問(wèn)題,更顧不上花較高的代價(jià)推行綠色營(yíng)銷(xiāo)。 3.海南香蕉企業(yè)實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的物質(zhì)基礎(chǔ)薄弱 可以說(shuō),資金和技術(shù)是實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的兩大物質(zhì)基礎(chǔ), 而“資金匱乏、技術(shù)落后”是海南企業(yè)綠色營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展的致命弱點(diǎn)。再加上有的企業(yè)認(rèn)為綠色營(yíng)銷(xiāo)是一種流行,很快就會(huì)消退, 造成了更大的困難。海南經(jīng)營(yíng)香蕉的企業(yè)仍停留在追求消費(fèi)數(shù)量增加而忽視產(chǎn)品質(zhì)量和公共利益的階段。 4.環(huán)境保護(hù)的法律亟待完善 我國(guó)目前的環(huán)境立法嚴(yán)重滯后,并且在環(huán)保立法上存在著“立法不嚴(yán)、有法難依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法難究”等問(wèn)題。當(dāng)實(shí)行綠色營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)發(fā)現(xiàn)自己的經(jīng)營(yíng)成本遠(yuǎn)高于同行,在競(jìng)爭(zhēng)中處于極不利的地位時(shí),這種情況又會(huì)極大地挫傷推行綠色營(yíng)銷(xiāo)的積極性。
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