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中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張潤(rùn)鋼認(rèn)為， 2013年是中國(guó)酒店業(yè)非常困難的一年，因?yàn)橹袊?guó)酒店業(yè)長(zhǎng)期以來，消費(fèi)市場(chǎng)的標(biāo)簽是高端、公款、政府。但這個(gè)重要的消費(fèi)支柱自2013年消失之后，全行業(yè)整體虧損。

2013年城市綜合型、城市商務(wù)型、會(huì)議會(huì)展型、休閑度假型的飯店的平均出租率為53.78%，較2012年58.79%下降了5.01%；平均房?jī)r(jià)為399.75元，較2012年470.00元下降了70.25元；客房收入比為39.57%，較2012年40.14%下降了0.57%；餐飲收入比為44.02%，較2012年47.54%了-3.53%；其它收入比為16.40%，較2012年12.30%提高了4.10%；人工成本率為32.46%，較2012年27.03%提高了5.43%；員工流失率為4.98%，較2012年4.71%提高了0.27%；員工平均月薪2311.72元，較2012年2296.66元提高了15.06元。