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秦緒文:秦緒文:餐飲老板教你如何用免費(fèi)送包子引爆市場(chǎng)
2017-12-14 2055

孟子有一個(gè)非常重要的觀點(diǎn),那就是得人心者得天下,也就是以人為本的思想,在這里我和大家分享孟子的文章中非常重要的一個(gè)思想觀點(diǎn):

得天下有道,得其民,斯得天下矣。得其民有道,得其心,斯得民矣。得其心有道,所欲與之聚之,所惡勿施爾也。



如果把這段話放在商業(yè)上,那么這段話又應(yīng)該怎么理解?

簡(jiǎn)單的說(shuō)就是,你想得到天下,你首先要獲得用戶的支持和認(rèn)可,你想用戶支持和認(rèn)可你,你就要做用戶期望的,不要做他們反感的。

也就是說(shuō)不管你干的是什么,得人心者得天下,得人氣者得財(cái)氣,對(duì)于線下實(shí)體店來(lái)說(shuō),很多老板都會(huì)關(guān)心如何才能獲得人氣,說(shuō)白了,就是如何引流。

前幾天的一個(gè)早上,我路過(guò)一家餐廳,發(fā)現(xiàn)了一件很有意思的事情,餐廳的門(mén)口外面有一張廣告橫幅,上面寫(xiě)著未來(lái)一個(gè)月免費(fèi)領(lǐng)包子,日期從1號(hào)到30號(hào)結(jié)束。

我發(fā)現(xiàn)很多人在排隊(duì)領(lǐng)包子,這個(gè)事情就比較有意思了,我得去看一下,看一下里面有什么套路沒(méi)有。

最后的結(jié)果是,我排隊(duì)領(lǐng)了一個(gè)肉包子,沒(méi)有任何的條件限制和要求,但是他限定的是每人只允許免費(fèi)領(lǐng)一個(gè)包子。

這家餐廳難道僅僅是賣(mài)包子的?其實(shí)不是的,我在這里首先和你介紹一下這家餐廳的基本情況。

這是一家餐廳,主要是做快餐和面條的,那么為什么要賣(mài)包子?大家都知道,一般的餐廳正常營(yíng)業(yè)基本上是10點(diǎn)以后才開(kāi)始,那么早上就會(huì)有一段時(shí)間是空閑的,所以這家餐廳把這個(gè)空閑的時(shí)間用來(lái)賣(mài)包子,準(zhǔn)確的說(shuō)是賣(mài)早點(diǎn)。

利用早上空閑的時(shí)間賣(mài)早餐可以多賺錢(qián),因?yàn)檫@段時(shí)間餐廳是空閑的,不用額外增加成本。另外他不僅賣(mài)包子,還有稀飯,油條,炒飯,燒餅,豆?jié){,粉條,也就是說(shuō)早上吃的基本上他們都有。

那么在一般人看來(lái),利用餐廳早上空閑時(shí)間賣(mài)包子,其實(shí)就是為了多賺錢(qián)。但是很多人忽略了一點(diǎn),那就是為餐廳引流。

他這個(gè)活動(dòng)就是為了聚人氣,其實(shí)他免費(fèi)送包子并沒(méi)有虧本,為什么?首先他餐廳所在的位置的周邊是一些上班族,通過(guò)免費(fèi)送包子吸引用戶來(lái)領(lǐng)包子,但是一般來(lái)說(shuō),一個(gè)包子是不夠的。

所以有一些人會(huì)加錢(qián)多買(mǎi)一個(gè),又或者購(gòu)買(mǎi)豆?jié){油條,還有一些會(huì)進(jìn)入餐廳里面進(jìn)行消費(fèi)其他的早點(diǎn)。

所以只要用戶掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)任何的一個(gè)早點(diǎn),他就不會(huì)虧本,但是他通過(guò)這個(gè)活動(dòng)帶動(dòng)了人氣,這些人免費(fèi)領(lǐng)了他的早點(diǎn),味道其實(shí)還不錯(cuò),通過(guò)免費(fèi)就把其他早餐店的一部分用戶吸引過(guò)來(lái)。

然后這些用戶,一般都是上班族,到了中午,你覺(jué)得他們會(huì)在哪里吃飯?會(huì)有一部分用戶選擇去他們的餐廳吃快餐,老客戶就不說(shuō)了,但是對(duì)于新客戶為什么愿意去消費(fèi)?因?yàn)槟泐I(lǐng)了他的包子,味道還不錯(cuò),在用戶心里留下了好印象。

所以簡(jiǎn)單的一個(gè)免費(fèi)送包子活動(dòng),可以實(shí)現(xiàn)一箭雙雕的效果,用免費(fèi)送包子吸引用戶過(guò)來(lái),用戶來(lái)了,發(fā)現(xiàn)一個(gè)包子不夠吃,再繼續(xù)消費(fèi),如果你的包子比其他店的好吃,你就成功的把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的用戶截流了。

通過(guò)包子吸引來(lái)的大量用戶,就會(huì)有一部分用戶轉(zhuǎn)化成快餐的消費(fèi)者,所以他的餐廳就不再需要去做宣傳,也就是說(shuō)不需要再投廣告費(fèi),把廣告費(fèi)變成了利潤(rùn)。

當(dāng)一個(gè)用戶免費(fèi)領(lǐng)了30天的包子,基本上已經(jīng)形成了一個(gè)行為習(xí)慣了,或者說(shuō)一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣,過(guò)了30天,基本上這個(gè)用戶會(huì)繼續(xù)在他那里購(gòu)買(mǎi)早點(diǎn),如果這個(gè)用戶沒(méi)有在他那里購(gòu)買(mǎi)早點(diǎn),一定是他的產(chǎn)品質(zhì)量不行,或者說(shuō)性價(jià)比不高。你就要思考是不是你的產(chǎn)品不符合用戶的口味了。

如果你也是賣(mài)快餐的,而且你的用戶也都是一些上班族的話,是不是可以借鑒這種模式測(cè)試一下?怎么借鑒?自己做包子?

其實(shí)不需要,你找到你們當(dāng)?shù)匕淤u(mài)得最好的,或者說(shuō)最好吃的,批發(fā)過(guò)來(lái)賣(mài),賣(mài)多少錢(qián)?這個(gè)就看你了,你是為了賺點(diǎn)早餐錢(qián)還是為了培養(yǎng)用戶的習(xí)慣為餐廳引流。

為了賺早餐錢(qián),價(jià)格和旁邊的一樣也是可以的,因?yàn)槟愕淖畋镜刈詈贸缘模绻闶菫榱伺囵B(yǎng)用戶習(xí)慣為餐廳引流的話,你可以平本賣(mài),因?yàn)槟阗嵉木褪侨藲?,?dāng)然用戶來(lái)了以后,你可以搞點(diǎn)活動(dòng)引流到你的餐廳也是可以的。

這種模式,操作起來(lái)似乎比直接投廣告要麻煩,投廣告直接把錢(qián)砸出去就完事了,但是這種免費(fèi)送包子的模式更利于培養(yǎng)信任,建立口碑。

所以,聚財(cái)先聚人,引流,其實(shí)有很多的方法,就看你怎么玩。


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