變質肉吃不死，中國人先吃

2014-07-2，昨天，東方衛(wèi)視披露，記者臥底兩個多月發(fā)現(xiàn)，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。

這家公司被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。在記者提出質疑后，其工作人員甚至侃言：“過期也吃不死人”。

記者調查發(fā)現(xiàn)，2014年6月18日，18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，制成黃燦燦的“麥樂雞”。記者還獲悉，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個月的原料。

記者還發(fā)現(xiàn)，供應給百勝的冷凍腌制小牛排過期7個多月仍照樣使用，小牛排已經發(fā)霉發(fā)綠。2014年6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品，這些材料原本都應該作為垃圾處理掉。但是，經過處理，保質期又重新打印延長了一年。

報道稱，為應付檢查，公司還做了對內、對外的兩本賬。

有關部門連夜查封涉事企業(yè)

上海食藥監(jiān)部門昨晚連夜突擊檢查，由上海市食安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長顧振華帶隊，他現(xiàn)場作出肯德基、麥當勞立即下架福喜提供的所有食品的決定。

記者20日晚間在現(xiàn)場看到，在被曝光后，監(jiān)管人員于當晚7點半第一時間趕到福喜廠區(qū)。但是面對監(jiān)管人員的突如其來，廠區(qū)人員顯然有點措手不及，卻“應對有方”：四五名保安攔住廠區(qū)大樓的大門，就是不讓監(jiān)管人員進去檢查，還聲稱“上級領導沒有同意”。僵持了一個多小時至晚上9點左右，直到公安趕到現(xiàn)場，保安才不得已離開門口。

央視記者跟隨上海市食藥監(jiān)局進入福喜公司，工作人員正慌忙在布告欄上更換質量承諾書。生產麥樂雞的流水線仍在運轉，生產車間污水橫流，污物滿地。執(zhí)法人員現(xiàn)場查封了原料倉庫，封存相關單據。

即刻封存并停用相關食品

對于媒體報道的麥當勞個別供應商存在的問題，麥當勞方面昨晚表示，已第一時間通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調查小組，對上海福喜及其關聯(lián)企業(yè)展開全面調查，并將盡快公布結果。

肯德基、必勝客所屬的百勝餐飲集團昨天深夜回應稱：即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。因停用上海福喜產品會造成三款產品出現(xiàn)臨時斷貨。

上海福喜食品有限公司

上海福喜食品有限公司隸屬于美國osi集團，后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團，也是麥當勞、百勝集團等重要的全球合作伙伴之一。

上海福喜是上海市政府批準成立的一家美國獨資企業(yè)，其位于上海市嘉定區(qū)馬陸工業(yè)區(qū)內，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面制作及蔬菜產品的生產和加工業(yè)務。公開資料顯示，企業(yè)占地面積21000平方米，擁有形成二條生產流水線的加工車間，一條是雞肉加工生產線，另一條是牛肉/豬肉加工生產線，具有年產超過12000噸凍肉制品的生產規(guī)模。

集團分別在山東乳山、河北廊坊、昆明和上海開設了工廠，其亞太總部位于上海。

福喜常年修改生產數據餐飲巨頭究竟是否知情

數據被隨意自改，也就意味著，外界很難知道如此大型的食品公司內部的真實情況。但是，福喜內部的公開郵件卻對違規(guī)記錄進行了非常細致的記錄。對此，福喜公司的員工也是直言不諱：“檢查的時候，那一天才是真正的生產，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎，他要直接偷著去呢？他就可以看到真實的情況?！?/p>

記者的調查并不能證明，麥當勞、百勝集團等全球知名餐飲巨頭們是否知曉食品工廠內發(fā)生的這些行為，但調查卻可以證明，這些行為繞開了很多看似嚴格的監(jiān)管體系，這種制度的失守，傷害的可能并不僅僅只是消費者的權益。

|高韜—————————————————————————

*  國際品牌協(xié)會評審

*  福布斯中國研究院研究員

*  價值中國最具影響力百強專家

*  中國管理創(chuàng)新研究院高級研究員

*  清華大學、浙江大學、武漢大學、華南理工大學、吉林大學、哈爾濱工業(yè)大學、山東大學、西南交通大學等特邀教授

*  想分享他十五余年及未來智慧嗎？盡在“品牌之上”“創(chuàng)新之上”“服務之上”課程

—————————————————————————————————————

聯(lián)絡高韜老師：13503116250

blog.sina.com.cn/branding

weibo.com/igaotao

qq: 239-639-1349

微信：igaotao

高韜百科—————————————————————————

高韜，是形容詞，喻意高超的韜略，更是人名。當“高韜”與“品牌”結合，即發(fā)生奇妙的化學反應，滋生非凡的課程《品牌之上》。品牌帝、創(chuàng)新控、愛學習、擅家務、重品味，游走于課堂與廚房之間，你身邊靠譜的品牌“磚家”。

服務的部分企業(yè)—————————————————————————

國內著名大學總裁班及MBA & EMBA、國內主要機場、移動、電信、網通、電網、郵政、工行、福彩、廣藥、上海市品牌戰(zhàn)略、國家銀河工程、三九藥業(yè)、民生藥業(yè)、陳李濟、一汽奧迪、首汽、馬自達、北京現(xiàn)代、AIG、涪陵榨菜、科大訊飛、湖南中煙、岳陽紙業(yè)、金山石化物流、威勝、可口可樂、惠普、麒麟啤酒、貝克啤酒……眾多企業(yè)的品牌事業(yè)。（非知名及中小企業(yè)不在列）