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孟宗義
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-27《任務(wù)要事前-事中-事后全程監(jiān)管》
酒店管理
中
高層培訓(xùn)
職業(yè)素養(yǎng)
任務(wù)實(shí)施過(guò)程要全程監(jiān)管 1.事先明確:決心第一,成敗第二 2.事中督導(dǎo):速度第一,完美第二 3.事后獎(jiǎng)罰:結(jié)果第一,理由第二
孟宗義
孟宗義
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-26《流程-管理者的關(guān)鍵抓手》
明廚亮灶
4D現(xiàn)場(chǎng)管理
目視化管理
行動(dòng)一、分步驟實(shí)施目視化管理,讓現(xiàn)場(chǎng)明朗起來(lái),使管理輕松起來(lái),要員工快樂(lè)起來(lái)。 行動(dòng)二、每個(gè)主管都有管理工具,讓能力提升起來(lái),要結(jié)果凸顯出來(lái),使自己自信起來(lái)。
孟宗義
孟宗義
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-25《經(jīng)理人要用好表單管理》
精細(xì)化管理
執(zhí)行力
中層管理
安排工作要突出你的重點(diǎn) 1.強(qiáng)調(diào)你所要的關(guān)鍵結(jié)果 2.讓員工對(duì)計(jì)劃提出問(wèn)題 3.為員工列出一張完成任務(wù)的單子
孟宗義
孟宗義
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-24《幫助屬員找到自己的位置》
有效授權(quán)
幫助員工
理解員工
幫助部屬找到自己的位置 1.說(shuō)清楚部屬應(yīng)做的工作 2.讓部屬明確自己的角色 3.讓上部屬了解工作流程 安排工作要突出你的重點(diǎn) 1.強(qiáng)調(diào)你所要的關(guān)鍵結(jié)果 2.讓員
孟宗義
孟宗義
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-23《經(jīng)理人要錨定自己的角色》
管理者
職業(yè)經(jīng)理人
金牌主管
(一)準(zhǔn)確定位自己扮演的角色 1.交響樂(lè)隊(duì)的總指揮(高峰期間) 2.跨越障礙的挑戰(zhàn)者 3.提升士氣的激勵(lì)者 (二)幫助部屬找到自己的位置 1.說(shuō)清楚部屬應(yīng)做的工
孟宗義
孟宗義
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-22《如何演好檢查官的角色》
職業(yè)化
精益管理
教導(dǎo)式企業(yè)
當(dāng)好團(tuán)隊(duì)教練對(duì)部屬的工作及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢查與督導(dǎo) (一)踐行“管理的一半是檢查”的理念 1.沒(méi)有計(jì)劃不檢查 2.沒(méi)有方案不檢查 3.毫無(wú)準(zhǔn)備不檢查 4.不知詳情不檢查
孟宗義
孟宗義
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-21《對(duì)標(biāo)準(zhǔn)糊涂的管理者只是亂彈琴》
中高層培訓(xùn)
職業(yè)化
4D現(xiàn)場(chǎng)管理
明廚亮灶
(一)忽視標(biāo)準(zhǔn)流程的管理者是不合格的經(jīng)理人 1.忽視標(biāo)準(zhǔn)工作到處出錯(cuò) 2.忽略標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)雜亂無(wú)章 3.無(wú)視標(biāo)準(zhǔn)常見(jiàn)推委扯皮 (二)經(jīng)理人要有健全和完善標(biāo)準(zhǔn)與流程的
孟宗義
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-20《經(jīng)理人成熟的心智及三個(gè)共同體》
中層管理
壓力管理
心靈成長(zhǎng)
1.用成年人邏輯觀照自我 2.以社會(huì)人心態(tài)處理問(wèn)題 3.用職業(yè)人底線衡量行為 履行好職業(yè)人格的三大轉(zhuǎn)變 1.自動(dòng)自發(fā)完成工作不再被動(dòng)應(yīng)從 2.我的責(zé)任我來(lái)承擔(dān)不
孟宗義
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-19《管理者必須輸出有價(jià)值的結(jié)果》
執(zhí)行力
精益生產(chǎn)
精細(xì)化管理
一、我們必須追求真正的價(jià)值結(jié)果 (一)我們所有的努力都是為了“終端客戶” 1.用怎樣的產(chǎn)品贏得客戶信賴 2.我們以超值服務(wù)真心打動(dòng)顧客 3.讓不斷的“小改進(jìn)鑄就
孟宗義
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-18《協(xié)同上司工作的四句箴言》
執(zhí)行力
中層管理
團(tuán)隊(duì)建設(shè)
1.上級(jí):團(tuán)隊(duì)角度出發(fā)難以兼顧個(gè)體 2.個(gè)體:只站在自己角度-忽略團(tuán)隊(duì)思維 3.沖突:自我中心無(wú)視上級(jí)與團(tuán)隊(duì)很危險(xiǎn) 4.業(yè)績(jī)不顯著時(shí)要加強(qiáng)與上級(jí)溝通 5.讓上司
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