??2010, 有五百多年歷史的瑞典烏普沙拉大學(xué)Uppsala University以62位女性為樣本, 每天吃四片蕎麥餅乾,二週後改為四片苦蕎麥餅乾, 四週之後檢查各項(xiàng)血脂指數(shù), 血清膽固醇及高密度
??2007, 日本飯?zhí)锱訉W(xué)院Iida Women's College對(duì)蕎麥和苦蕎麥降血脂功效做了比較分析. 雖然苦蕎麥所含槲黃素比一般蕎麥高出300多倍, 但對(duì)高脂動(dòng)物降血脂功效卻是相反, 苦蕎麥
??2006, 捷克南波西米亞大學(xué)U. of South Bohemia, 指出蕎麥全草以開(kāi)花期蕎麥葉片所含蕓香素最高. <Journal of Agricultural& Food C
??蕎麥?zhǔn)且阎Y物中含蕓香素Rutin最高之物,蕓香素有何功效? 蕓香素以蕎麥含量最多, 攝取消化後, 蕓香素代謝成槲皮酮, 蕓香素保健益處綜合如下:2000年, 波蘭國(guó)家科學(xué)院 PolishAcad
??2003,美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院BaylorCollege of Medicine研究蕎麥對(duì)10種癌癥的效果. 結(jié)果蕎麥對(duì)防治肺癌、大腸癌、肝癌、血癌及骨癌有抑制效果; 對(duì)子宮頸癌、卵巢癌、腦癌及攝護(hù)腺癌
??蕎麥全草所含抗氧化物質(zhì)高於一般作物, 全株都可用, 甚至連蕎麥蜂密的抗氧化能力都能名列前茅! 不止深部癰腫可用, 蕎麥對(duì)下列癌癥腫瘤亦能防治! 1993, 雲(yún)南癌癥研究所發(fā)現(xiàn)金蕎麥根素FCR, 於
??2001, 湖北中醫(yī)學(xué)院認(rèn)為蕎麥製劑比起糖尿病西藥glyburide有過(guò)之而無(wú)不及, 不管在血糖及胰島素, 或是減重防止糖尿病併發(fā)癥, 蕎麥製劑均較西藥glyburide為優(yōu). <Journ
??1988, 中國(guó)大陸多地發(fā)生大規(guī)模食物中毒事件, 死亡率高達(dá)38.2%! 調(diào)查之後發(fā)現(xiàn)過(guò)期發(fā)霉之玉米麵粉為其禍?zhǔn)? <Biomedical &Environmental Scienc
??伏馬鐮孢毒素Fumonisins是1988年由南非學(xué)者所發(fā)現(xiàn)的一種嶄新的真菌毒素。Fumonisins為一自然界廣泛存在的真菌毒素，具多種類(lèi)似物，包括FB1、FB2、FB3、FB4、FA1及FA2
??2011, 英國(guó)康菲德大學(xué)Cranfield University, 確認(rèn)了上述布里斯托大學(xué)所提出之玉米--食道癌之機(jī)制.<Nutrition & Cancer.2011;63(5)
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