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秦緒文:秦緒文:酒吧客戶(hù)0成本引爆
2018-01-09 2496

秦師團(tuán)高端合伙人群的一位學(xué)員,在商場(chǎng)的三樓開(kāi)了一個(gè)酒吧,大概300多平米的樣子,為了提高知名度不高,發(fā)了很多的宣傳廣告,剛開(kāi)始還不錯(cuò),過(guò)了初期的甜蜜后,酒吧自身的疲軟和外部強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)壓得酒吧快活不下去了,辦法也想:各種硬廣告、打折促銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)宣傳都在嘗試,但效果不盡如人意。



2017年3月的時(shí)候因?yàn)榘云粱?dòng)的興起,他們跑在前面,給酒吧換上了LED大屏,接入了霸屏互動(dòng)系統(tǒng),效果很不錯(cuò),一晚下來(lái),霸屏這塊的收入也能達(dá)到5K。但是時(shí)間長(zhǎng)了以后,老顧客對(duì)霸屏互動(dòng)產(chǎn)生了疲勞感,新客源也沒(méi)增加多少。而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也相繼接入了夜圈互動(dòng)霸屏系統(tǒng),優(yōu)勢(shì)在明顯。

這時(shí)他聽(tīng)從了我的建議:整合別人的資源,盡管本質(zhì)還是促銷(xiāo),但換了一種方式,效果截然不同。

我提供給他的思路大概是:

1:顧客在酒吧霸屏互動(dòng)消費(fèi)后,一般都會(huì)出去宵夜,而正值夏季,宵夜最多的是什么?吃小龍蝦!(酒吧街附近一般都很多夜宵店)

2:跟夜宵店老板合作,比如:我做促銷(xiāo),顧客在酒吧霸屏消費(fèi)1000,我就送1000的小龍蝦消費(fèi)券,就送你們店的小龍蝦消費(fèi)券,但你得給我成本價(jià)。

3:夜宵店老板的好處:

①酒吧不斷的給你輸送客人,客人來(lái)你店里不會(huì)只吃龍蝦,他總要點(diǎn)幾個(gè)菜、喝一些酒。

②就算這部分客人只吃龍蝦,你也還是不虧,怎么折算起來(lái)你都還有賺。

③況且這些都是精準(zhǔn)客流,客人在你這吃慣了,就算沒(méi)有我送的券,他們也會(huì)光顧的。

④再者客人來(lái)店里都是幾個(gè)朋友一起的,很少有一個(gè)人跑來(lái)吃的,而且他們總會(huì)點(diǎn)些其他的,不可能只吃龍蝦。

這樣的合作雙贏模式很容易就一拍即合:

那來(lái)朋友這邊是怎么計(jì)算的?霸屏消費(fèi)1000送1000的龍蝦消費(fèi)券,實(shí)際上是這1000賺了1000(霸屏無(wú)成本),用500買(mǎi)成本價(jià)的蝦來(lái)送(10份,一份2斤),還是有500的額外利潤(rùn)可以賺的(因?yàn)榘云敛簧婕熬瓢傻木扑M(fèi))。

活動(dòng)敲定后,朋友就開(kāi)始運(yùn)作了,酒吧門(mén)口的大牌子:霸屏消費(fèi)1000元送10份XX店的龍蝦消費(fèi)券。然后網(wǎng)絡(luò)到處宣傳,讓更多的人看到這個(gè)酒吧促銷(xiāo)活動(dòng)。

站在酒吧顧客的角度,幾個(gè)朋友在酒吧喝酒、霸屏、互動(dòng),一兩次很容易就消費(fèi)到1000塊了,出酒吧順道去吃個(gè)夜宵是很正常的事。反過(guò)來(lái)說(shuō)去吃10份龍蝦,那可是1000元,怎么看都劃算。

以前的老顧客看到這樣的好事,很快在朋友圈傳開(kāi),想喝酒或者想吃小龍蝦了,第一時(shí)間就會(huì)想到這個(gè)酒吧。叫上幾個(gè)朋友,或者朋友叫朋友,響應(yīng)的人很多。

活動(dòng)開(kāi)始當(dāng)天,酒吧就引爆了,人滿(mǎn)為患,服務(wù)員幾乎忙不過(guò)來(lái),一晚下來(lái)營(yíng)業(yè)額提升了20倍之多?。?到了5月中旬,朋友酒吧的凈利潤(rùn)單月達(dá)到60萬(wàn)。

反過(guò)來(lái)看,如果酒吧是平時(shí)的打折,半價(jià)消費(fèi),1000只收500,有這樣的效果嗎? 答案是不會(huì)

同樣的,夜宵店那邊,一樣的火爆了,忙不過(guò)來(lái),許多客人只能下次再去,反正消費(fèi)券一段時(shí)間內(nèi)有效。

當(dāng)然,夜宵店對(duì)于酒吧只是一個(gè)例子,還有很多的周邊資源可以整合、互惠,比如:KTV、賓館、健身房


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