駿君,駿君講師,駿君聯(lián)系方式,駿君培訓(xùn)師-【中華講師網(wǎng)】
微信營(yíng)銷(xiāo)/互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)
56
鮮花排名
0
鮮花數(shù)量
駿君:星巴克營(yíng)銷(xiāo)邏輯:從開(kāi)卡到中級(jí)卡,星巴克是如何讓你消費(fèi)的
2016-09-24 2927

我是繼續(xù)被“算計(jì)的好開(kāi)心”,每次發(fā)現(xiàn)粗暴之余,就立刻給個(gè)溫暖的永抱,讓你覺(jué)得他關(guān)心你。但是別忘記,任何一張額外的券,都是一次召回你的機(jī)會(huì),提高進(jìn)店頻次+1。


上周末和朋友逛街,MK的店里在做季末打折,夏季衣服五折,一條裙子折扣下來(lái)也就一千多感覺(jué)蠻劃算的,買(mǎi)!銷(xiāo)售員見(jiàn)狀又說(shuō)買(mǎi)塊手表可以再打八折,順勢(shì)試了試,時(shí)裝表嘛佩戴衣服也蠻好。 好吧。。。隨之銷(xiāo)售員又說(shuō)幾款小包袋也在活動(dòng),折下來(lái)就幾百塊,而且整體可以再立減200元。最后收獲滿(mǎn)滿(mǎn),五千多元愉快買(mǎi)單。而且,還覺(jué)得買(mǎi)得好劃算。


所以,成功的營(yíng)銷(xiāo)就是要讓顧客感覺(jué)超值、感覺(jué)占便宜。所有人都逃不過(guò)人性的“貪”,無(wú)論是高消費(fèi)還是低消費(fèi)群體。


多年的運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)歷,多少案例分析,你會(huì)逐漸看透一個(gè)道理:利用人性的本質(zhì)做事,事情更容易成功。


用這個(gè)例子剛好表達(dá)一下我的觀點(diǎn):零售營(yíng)銷(xiāo)中最?yuàn)W妙的玄機(jī)是設(shè)計(jì)好你商品/品類(lèi)的關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售,客單價(jià)、平衡毛利、庫(kù)存周轉(zhuǎn)。。。。好處多多。


記得今年4月22日地球日,星巴克官微推出活動(dòng)“就在明天,你帶杯子,我們送上咖啡”’,幾小時(shí)就是一篇十萬(wàn)+的文章。賣(mài)了理念,最關(guān)鍵的是用善舉之名帶動(dòng)高客單高毛利的杯子銷(xiāo)售。


我們可以算個(gè)帳,當(dāng)時(shí)一杯滴濾17元+(成本0.5元)投入—–》帶動(dòng)杯子銷(xiāo)售(100元+)*n。


在接觸很多企業(yè)后,一個(gè)綜合的需求都會(huì)涉及到以下一系列問(wèn)題:我要建個(gè)會(huì)員體系、積分商城。我要設(shè)計(jì)各種負(fù)責(zé)繞眼的促銷(xiāo)活動(dòng),要讓會(huì)員簽到、積分兌換,這樣可以提高用戶(hù)的粘性。我要各種各種營(yíng)銷(xiāo)工具、設(shè)計(jì)各種促銷(xiāo)……


我認(rèn)為星巴克是最會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的公司,也是會(huì)員體系做得非常棒的公司。不單單在于上面介紹的活動(dòng)設(shè)計(jì),它的會(huì)員等級(jí),積分設(shè)計(jì),買(mǎi)一送一,買(mǎi)三送一設(shè)計(jì),十倍送券,一環(huán)套一環(huán)。


作為研究營(yíng)銷(xiāo)的人,往往也被帶入其中。我不一一列舉,在知乎上有一篇關(guān)于星巴克的文章,不妨在這里分享給大家。


開(kāi)卡


首先要說(shuō)的,就是88元售價(jià)賣(mài)一張會(huì)員卡。


對(duì)比costa或者其它咖啡店的初級(jí)會(huì)員卡,星巴克的這張竟然不是免費(fèi)的!!這最開(kāi)始可能會(huì)讓一部分用戶(hù)咂舌,甚至我在柜臺(tái)邊上還聽(tīng)見(jiàn)用戶(hù)嘟囔說(shuō),“喲,辦個(gè)卡還要錢(qián)??!”


然后,你就會(huì)聽(tīng)到店員非常熟練的一段話(huà)術(shù),告訴您,“88元,就送您5張券,3張買(mǎi)一送一,一張?jiān)绮脱?qǐng)券,還有一張升杯券,等于打了3次五折,還多送您兩張券!”


我們先分析一下這個(gè)卡的價(jià)值。是不是真的“3個(gè)五折,還白送2張”?


一杯星巴克咖啡的平均售價(jià),tall杯大概在30元左右,如果你用招行積分換tall杯咖啡會(huì)發(fā)現(xiàn)小票上減記是27元(我印象中),所以姑且按27元算平均單價(jià)好了。


那么,如果你買(mǎi)3杯tall咖啡,平均成本算為27元*3=81元,那么還剩7元來(lái)負(fù)擔(dān)卡及外套的制作成本(后臺(tái)開(kāi)發(fā)就不攤銷(xiāo)了),以及那額外的兩張券:


a) 早餐券


早餐券是要求11點(diǎn)前到店里的,而且說(shuō)實(shí)話(huà),如果真是早餐目的,我可能還會(huì)再多買(mǎi)一個(gè)面包啥的。因此這張券被使用的機(jī)率會(huì)比正常的升杯或者免費(fèi)券要小,而且可能產(chǎn)生關(guān)聯(lián)消費(fèi)。


這樣等于是送了你一張日常路邊發(fā)送的體驗(yàn)券,而且你還很可能來(lái)。


比較一下你路邊收到又隨手扔掉的,這個(gè)你為什么會(huì)來(lái)?——因?yàn)槟慊ㄥX(qián)了,你認(rèn)為這個(gè)是你的“權(quán)益”,所以很可能你要來(lái)消費(fèi),而你不來(lái),更好,這個(gè)券的作廢時(shí)間也是3個(gè)月內(nèi)!


b) 升杯券


升杯券等于是減除3元的升杯費(fèi)用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),grande和venti之間濃縮咖啡的劑量基本都是double espresso,多升的容量應(yīng)該就是水或者牛奶,而就算tall變grande,增加一份濃縮咖啡的劑量,成本應(yīng)該也遠(yuǎn)不到3元。


當(dāng)然我們這里不應(yīng)該拿真正的成本來(lái)計(jì)算,但總的意思是說(shuō),這背后的差別非?!安淮蟆保o你這個(gè)小恩小惠是很隨便的事情——我曾遇到各種情況,導(dǎo)致服務(wù)員會(huì)好心的幫我免費(fèi)升杯甚至重新做一杯,所以我想這個(gè)恩惠應(yīng)該是制作人員就能控制的那種“損失”。


這樣算下來(lái),也就是說(shuō),只有3杯買(mǎi)一送一還算厚道咯?嗯,看起來(lái)是這樣。


不過(guò)請(qǐng)你想一下,什么叫【買(mǎi)一送一】,是不是應(yīng)該你花27元,得到兩杯tall才算買(mǎi)一送一呢?你說(shuō),對(duì)啊,我后來(lái)買(mǎi)的時(shí)候,就是花34元買(mǎi)個(gè)最貴的,然后送的也是這個(gè)最貴的,這樣狠狠的還薅了星巴克一把呢!


可是,請(qǐng)問(wèn)你之前付過(guò)第一杯的費(fèi)用沒(méi)有?沒(méi)有?真的沒(méi)有嗎?那星享卡里的81元不是你預(yù)付的三個(gè)tall杯的錢(qián)嗎???


現(xiàn)在是不是更清楚了,除了2張你不一定有機(jī)會(huì)用到,但讓你感覺(jué)更好的額外禮券外,你不過(guò)是把你六杯咖啡的錢(qián),先預(yù)付了3杯,然后之后每次付1杯,取回兩杯而已。


當(dāng)我1年多前想明白這個(gè)淺顯的道理,就狠狠的掐了自己一下——我被算計(jì)的好開(kāi)心!


如果我跟你說(shuō),下面兩個(gè)版本的話(huà)術(shù),你會(huì)選哪一個(gè)?


a) 先生,你要是信得過(guò)兄弟我,就別廢話(huà),先掏三杯咖啡的現(xiàn)金給我,爺幫你存著!哎,等你以后想喝咖啡的時(shí)候,你就來(lái)買(mǎi)一杯。


我呢,我就幫你用在我這的存款啊,同時(shí)在另外一個(gè)窗口排隊(duì)買(mǎi)一杯,這樣效率提升,你麻利兒的得到兩杯咖啡,怎么樣,夠哥們兒吧?


哦,不過(guò)我得一直幫你存著有點(diǎn)費(fèi)神,你給我的錢(qián),3個(gè)月內(nèi)你不記得找我要,就算給我的保管小費(fèi)了。怎么樣,哥們,是不是很合理啊,想來(lái)一發(fā)嗎?


b) 先生,喜歡喝我家咖啡嗎,我們現(xiàn)在針對(duì)愛(ài)好者有一個(gè)特別的權(quán)利(笑~),就是如果您花90元辦這張會(huì)員卡(指卡片~),我們會(huì)送您三次買(mǎi)一送一的權(quán)益(手指比劃3),也就是說(shuō),您每次只需要掏一杯咖啡的錢(qián)(一個(gè)手指),到時(shí)候我們就給您兩杯了(兩個(gè)手指)。


嗯!對(duì)了,不好意思我忘記了。。。(撓后腦勺、可愛(ài)撅嘴~),我是新來(lái)的,除了剛才這么贊的禮包外,還有送額外的你好早餐貼心咖啡券和幸福就要大大大升杯券呢。嗯!(大力點(diǎn)頭~)沒(méi)錯(cuò)!這個(gè)只針對(duì)愛(ài)我們的粉絲才有呢,而且限量設(shè)計(jì)卡哇伊哦~嗯,您喜歡哪個(gè)設(shè)計(jì)?(真誠(chéng)詢(xún)問(wèn))這個(gè)嗎,好會(huì)選嘞,這張?jiān)O(shè)計(jì)很贊的(點(diǎn)頭),插畫(huà)師是日本大師呢(自言自語(yǔ)),嗯,這里,請(qǐng)刷卡,謝謝。(拿卡動(dòng)作要快刷完直接用手指著pos單簽名處,把筆給顧客讓他簽字)


我想正常人,都會(huì)選擇b版本而不是a版本,這就是營(yíng)銷(xiāo)的魅力。而且,我想店家不會(huì)告訴你獲得個(gè)人profile對(duì)CRM管理來(lái)說(shuō),又等于多少錢(qián),以及是否有說(shuō)過(guò)這張卡需要24小時(shí)后激活才有效,你沒(méi)法馬上用它買(mǎi)一送一;


當(dāng)然,90天內(nèi)如果你不用那個(gè)券,這個(gè)錢(qián)還是給了版本 a的胡茬大叔(其實(shí)和b版本的卡通美眉是同一個(gè)人),不過(guò)這個(gè)就在卡規(guī)則里了哦,我們沒(méi)有說(shuō)吃掉你預(yù)存的錢(qián),是違法的,我們是說(shuō)你的權(quán)益失效了,你花錢(qián)買(mǎi)的不是沖值,是一種虛擬的具有效期限制的身份。


綜上,這張會(huì)員卡


因?yàn)橐召M(fèi),設(shè)立了第一道漏斗,杜絕了那些一次性撞進(jìn)店里而對(duì)我們沒(méi)有未來(lái)潛力的顧客(誰(shuí)要給他們做卡片浪費(fèi)錢(qián)~~);


同時(shí),也因?yàn)槭召M(fèi),不但創(chuàng)造了你的“權(quán)益”(實(shí)際上是你預(yù)存的“話(huà)費(fèi)”),從而讓你在未來(lái)消費(fèi)時(shí)“感覺(jué)到”那種“買(mǎi)一送一”的VIP勝利感;


再,因?yàn)槭召M(fèi),讓你覺(jué)得你的權(quán)益是自己花錢(qián)“擁有”的。即便早餐邀請(qǐng)券和升杯券你可能用不到,但想起來(lái)自己花了錢(qián)多給了這倆就百爪撓心想用掉(人們總是對(duì)花錢(qián)得到的更珍惜,5元得到的減25元的禮券,和路邊得到的隨便就減20元的禮券,你猜大家更相信哪個(gè)是有含金量的?)


最后,還是因?yàn)槭召M(fèi),而且卡的權(quán)益有嚴(yán)格的有效期。于是和過(guò)期團(tuán)購(gòu)券類(lèi)似,你猜猜又有多少當(dāng)時(shí)興沖沖買(mǎi)了卡但未來(lái)90天忘記使用或者沒(méi)用完權(quán)益的用戶(hù),這部分預(yù)交的錢(qián)去哪里了?它們本來(lái)就是合理合法的購(gòu)買(mǎi)權(quán)益的費(fèi)用,自然是店家合理合法的銷(xiāo)售收入啦。


【中級(jí)卡】買(mǎi)三送一+生日邀請(qǐng)券


假設(shè)你還是忍不住花88元買(mǎi)了星享卡,恭喜你進(jìn)入了首層的3+2模式。也就是3張“買(mǎi)一送一”和早餐以及升杯券,請(qǐng)記得一定在3個(gè)月內(nèi)使用哦,即便老玩家如我又續(xù)了個(gè)新的星享卡之后,還是生生忘記了過(guò)期時(shí)間,導(dǎo)致當(dāng)天心情很差。


終于你得到了5顆星星(花了250元),晉升為玉星級(jí)會(huì)員。這個(gè)時(shí)候估計(jì)你已經(jīng)把那個(gè)3+2的五張券吃干抹凈了,不給你一些新的恩惠,你肯定又躺地上了吧!


咖啡邀請(qǐng)券(買(mǎi)三贈(zèng)一):?jiǎn)螐埵浙y條中每買(mǎi)三杯手工調(diào)制的飲料,您就可以得到一張咖啡邀請(qǐng)券。


毋庸置疑,你已經(jīng)是星巴克的忠實(shí)用戶(hù),但還不是骨灰級(jí),所以輪不到獎(jiǎng)勵(lì)你的忠誠(chéng)度,我要先考慮一下這段時(shí)間最肥厚的榨取角度是什么。我們都知道“銷(xiāo)售收入=客單價(jià)*頻次”,所以這個(gè)權(quán)益,實(shí)際上是從提高“客單價(jià)”入手的。


于你,原本兩個(gè)人去,可能AA或者輪流買(mǎi)單,現(xiàn)在倒好,你恨不得再多買(mǎi)一杯,或者愿意三人行時(shí)搶著買(mǎi)單,就是因?yàn)槟阌X(jué)得下一次你自己會(huì)免單。


這和我曾經(jīng)總結(jié)的中國(guó)人飯桌潛規(guī)則第三定律一樣,我們會(huì)說(shuō)“哎,小李,你吃這個(gè)不?我?guī)湍銑A一塊!”然后,你會(huì)順便給自己夾一塊(有沒(méi)有?)。


很少有人會(huì)說(shuō)出口,我買(mǎi)3個(gè)人的單,是因?yàn)橄麓挝易约河幸粋€(gè)免費(fèi)的機(jī)會(huì)耶。更何況如果是商務(wù)洽談咖啡報(bào)銷(xiāo)的話(huà),那更是要公器私用了。


所以這里客單價(jià)的設(shè)計(jì)學(xué)問(wèn),就在于要訓(xùn)練狗跳火圈,而且要跳一個(gè)比平時(shí)更高的。如果買(mǎi)二贈(zèng)一,那么星巴克就真成SB了,因?yàn)榇蟛糠侄际?人以上含2人,這樣會(huì)導(dǎo)致用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)客戶(hù)單價(jià)很容易達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),而為此它要下次再多給一杯,顯然有點(diǎn)肉疼對(duì)吧。


所以比你平時(shí)的能力要再豁出去一些。這樣很多人就光記著要到3杯,而咬牙多買(mǎi)這一杯(或者主動(dòng)做好人,小李,我?guī)湍悖?,其?shí)心理想的是bingo,完成任務(wù),多巴胺釋放,下次多一杯自己享用。


為啥不是4杯,因?yàn)槿绻?個(gè)人買(mǎi)4杯顯然就有點(diǎn)夸張了。所以這個(gè)尺度的設(shè)計(jì),可以確保在非1人同行時(shí),你更容易滑向這個(gè)“三杯送一杯”的可能。


順便說(shuō)一句,星巴克沒(méi)有告訴你,這一杯的邀請(qǐng)券其實(shí)是中杯,所以就算你買(mǎi)了3個(gè)VENTI,下次你也是得到一個(gè)TALL。這樣你可以花3元來(lái)升杯,它很歡迎你這樣做。


這個(gè)規(guī)則,只對(duì)客單價(jià)有幫助嗎,答案當(dāng)然不是,實(shí)際上它對(duì)”頻次“也起到了一定的作用。凡是”下次可使用“、”24小時(shí)后您將得到“等等今天事明天算型的優(yōu)惠券,都使得你比任何時(shí)刻更記得,你曾經(jīng)有一個(gè)真愛(ài)的咖啡券在你的卡里,靜靜等你喚醒或者過(guò)期。


綜上,買(mǎi)三送一主要是合理的提高了客單價(jià)的門(mén)檻,盡力誘惑單次收益的提升,同時(shí)通過(guò)“下次使用”(非本次使用),帶來(lái)頻次上可能的一次增加。


一張生日邀請(qǐng)券:在您的生日當(dāng)月,將獲贈(zèng)一杯中杯飲料。


我之所以喜歡這個(gè)積分系統(tǒng),就是因?yàn)樗诿恳粰n都非常露骨的表達(dá)了它的期望之后,又試圖給你一點(diǎn)安慰,讓你覺(jué)得世界沒(méi)有那么糟。


就像在初級(jí)里,你會(huì)得到2張副卡一樣,在中級(jí)階段,你又多了一張“廢牌”。或者可能沒(méi)有那么“廢物”,每個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者都對(duì)生日的理由完全接受和笑逐顏開(kāi)。


其實(shí)在入會(huì)第五個(gè)月送你一杯咖啡,在第X個(gè)月……成本是一樣的。那既然如此,12個(gè)月里哪個(gè)月送你,你會(huì)更開(kāi)心?顯然嘛。


所以我是繼續(xù)被“算計(jì)的好開(kāi)心”,每次發(fā)現(xiàn)粗暴之余,就立刻給個(gè)溫暖的永抱,讓你覺(jué)得他關(guān)心你(雖然生日是你自己注冊(cè)填寫(xiě)的,但你覺(jué)得計(jì)算機(jī)能提醒你,真有人味?。6覄e忘記,任何一張額外的券,都是一次召回你的機(jī)會(huì),提高進(jìn)店頻次+1。


它人性化的地方是:不像國(guó)內(nèi)某些必須是生日當(dāng)天(甚至還要拿你身份證核對(duì)), 既然信任你,你是我的粉絲,你說(shuō)你生日是哪個(gè)月,我就在那個(gè)月給你——畢竟,算準(zhǔn)生日當(dāng)天迎面沖入店的,還是極少數(shù);而我,又是如此的期望你進(jìn)店,因?yàn)檫@樣我又可以再賣(mài)你一張星享卡或者當(dāng)季新品啦。


通過(guò)上面的分享,為什么星巴克的營(yíng)銷(xiāo)總能夠發(fā)揮很大的作用呢?


其實(shí)背后有個(gè)原理就是對(duì)社會(huì)心理學(xué)的研究,做營(yíng)銷(xiāo)的一定要明白這個(gè)道理。記得從眾心理、互惠原則、權(quán)威及稀缺,這些概念如果你讀過(guò)羅伯特西奧迪尼的《影響力》一定不會(huì)陌生,所以我推薦大家都去讀讀這本書(shū)。



全部評(píng)論 (0)
熱門(mén)領(lǐng)域講師
互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo) 互聯(lián)網(wǎng) 新媒體運(yùn)營(yíng) 短視頻 電子商務(wù) 社群營(yíng)銷(xiāo) 抖音快手 新零售 網(wǎng)絡(luò)推廣 領(lǐng)導(dǎo)力 管理技能 中高層管理 中層管理 團(tuán)隊(duì)建設(shè) 團(tuán)隊(duì)管理 高績(jī)效團(tuán)隊(duì) 創(chuàng)新管理 溝通技巧 執(zhí)行力 阿米巴 MTP 銷(xiāo)售技巧 品牌營(yíng)銷(xiāo) 銷(xiāo)售 大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo) 經(jīng)銷(xiāo)商管理 銷(xiāo)講 門(mén)店管理 商務(wù)談判 經(jīng)濟(jì)形勢(shì) 宏觀經(jīng)濟(jì) 商業(yè)模式 私董會(huì) 轉(zhuǎn)型升級(jí) 股權(quán)激勵(lì) 納稅籌劃 非財(cái)管理 培訓(xùn)師培訓(xùn) TTT 公眾演說(shuō) 招聘面試 人力資源 非人管理 服裝行業(yè) 績(jī)效管理 商務(wù)禮儀 形象禮儀 職業(yè)素養(yǎng) 新員工培訓(xùn) 班組長(zhǎng)管理 生產(chǎn)管理 精益生產(chǎn) 采購(gòu)管理 易經(jīng)風(fēng)水 供應(yīng)鏈管理 國(guó)學(xué) 國(guó)學(xué)文化 國(guó)學(xué)管理 國(guó)學(xué)經(jīng)典 易經(jīng) 易經(jīng)與管理 易經(jīng)智慧 家居風(fēng)水 國(guó)際貿(mào)易
鮮花榜
頭像
+6107朵
頭像
+6098朵
頭像
+6087朵
頭像
+6087朵
頭像
+6065朵
頭像
+6059朵
頭像
+6054朵
頭像
+6049朵
頭像
+6019朵

Copyright©2008-2025 版權(quán)所有 浙ICP備06026258號(hào)-1 浙公網(wǎng)安備 33010802003509號(hào) 杭州講師網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
講師網(wǎng) www.3969a.com 直接對(duì)接10000多名優(yōu)秀講師-省時(shí)省力省錢(qián)
講師網(wǎng)常年法律顧問(wèn):浙江麥迪律師事務(wù)所 梁俊景律師 李小平律師