咖啡館的商業(yè)模式是什么？咖啡館最傳統(tǒng)的商業(yè)模式叫店面經(jīng)營(yíng)，什么叫店面經(jīng)營(yíng)？就是開著門大家來(lái)喝茶，所以咖啡館的出現(xiàn)是源于什么呢？人們有閑暇時(shí)間，人們需要談話，其實(shí)喝咖啡是談話的意思，所以咖啡館一定要賣茶，因?yàn)橹袊?guó)人喜歡茶，所以為什么有的人叫咖啡館，有的叫茶館。

     以前北京有個(gè)叫老舍茶館，以前的茶館是干什么？是有錢人沒地方去，他到那喝茶，咱們現(xiàn)在是什么？咱們現(xiàn)在是經(jīng)商，就是隨著咖啡館的出現(xiàn)，茶館的出現(xiàn)，實(shí)際上辦公室的價(jià)值是下降的。因?yàn)樵瓉?lái)我們到辦公室，現(xiàn)在合作都不需要辦公室，只要找個(gè)地方，找個(gè)飯店，找個(gè)咖啡館，所以它是個(gè)商務(wù)談判的地方，所以咖啡館的經(jīng)營(yíng)它是靠什么呢？就是你們大家來(lái)，來(lái)了以后你們來(lái)喝茶、喝咖啡。

     那么咖啡館的商業(yè)模式是什么呢？它的商業(yè)模式分第一種叫經(jīng)營(yíng)模式，比如說(shuō)你來(lái)時(shí)間長(zhǎng)會(huì)有套餐，會(huì)有會(huì)員卡，我會(huì)有些贈(zèng)品，這叫經(jīng)營(yíng)模式，其實(shí)咖啡館要想做到好的話，更多的是要做會(huì)員。比如說(shuō)現(xiàn)在有搞題材，有影視咖啡館、投資咖啡館、創(chuàng)業(yè)咖啡館，就是它會(huì)有一些概念，所以這個(gè)時(shí)候它就有一個(gè)社會(huì)會(huì)員管理人員，像很多咖啡館都叫社區(qū)咖啡館，什么意思？就是周圍的居民來(lái)喝，所以這個(gè)時(shí)候它的價(jià)格一定不貴。所以像咖啡館的商業(yè)模式，要理解它的經(jīng)營(yíng)模式，它的顧客模式，它的消費(fèi)模式有什么特征。

     有的人把咖啡館做成會(huì)員制，就是你沒有會(huì)員我不讓你進(jìn)，這里邊有什么？比如說(shuō)你能見到特別的人，我這里邊經(jīng)常搞讀書會(huì)，搞各種鑒定會(huì)，有點(diǎn)像會(huì)所性質(zhì)的東西，所以說(shuō)第一種咖啡館就是典型的社區(qū)店，就是我開門大家都進(jìn)，那么這時(shí)候他一定不怎么掙錢，甚至還可能賠錢，那么這種店如果做成標(biāo)準(zhǔn)化就可以做連鎖，但是這種模式應(yīng)該說(shuō)比較傳統(tǒng)的，特別是現(xiàn)在房?jī)r(jià)越來(lái)越貴，采取這種方式一般是不行的。所以一般的來(lái)說(shuō)是什么？就是咖啡館要有經(jīng)營(yíng)資源的能力，餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)再怎么發(fā)展也不會(huì)垮掉，因?yàn)樗偸且燥?，總是要有人交往?/span>

     所以李老師將來(lái)可以開咖啡館，為什么？我可以把咖啡館設(shè)成課堂，設(shè)成交際平臺(tái)，所以你發(fā)現(xiàn)了嗎？有的人把咖啡館設(shè)計(jì)成什么？這邊喝咖啡，那邊做養(yǎng)生，有養(yǎng)生咖啡館，你比如說(shuō)我可以把呼德阿倫牛肉干放到咖啡館里做展品咖啡館，所以它就有了混搭和跨界經(jīng)營(yíng)的概念。我們還可以做藝術(shù)品咖啡館，在店里擺藝術(shù)品，然后在那里賣，這里邊就有商業(yè)模式，這里我隨便一說(shuō)就有這么多的經(jīng)營(yíng)方式，就是你還可以在那賣故事，比如說(shuō)看誰(shuí)拍電影，就是每天找個(gè)座位在那談愛情，來(lái)了在這談戀愛，然后一集一集的往那播，所以到最后排隊(duì)在那談戀愛，然后排隊(duì)播，是怎么失戀怎么熱戀，所以這樣的話你給我定上一個(gè)就賣，這就叫愛情咖啡館，專門有兩個(gè)位置，弄個(gè)攝像機(jī)在那定期直播，你到那來(lái)表白，這可以定期在那表白，來(lái)了以后每天下午五點(diǎn)表白，有人排隊(duì)，在那專門設(shè)一個(gè)頻道，叫愛情咖啡館表白頻道，每天五點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開，這也是一種商業(yè)模式。這個(gè)版權(quán)要注意，我告訴你這種方法太多了，隨便一說(shuō)全都是方法，這就叫資源池。