辟谷是中國(guó)道教特有的一種修煉法門(mén)，與導(dǎo)引、服氣、煉丹等并稱(chēng)于世。辟谷修煉的層次較高，對(duì)治療疾病、強(qiáng)身健體、開(kāi)慧長(zhǎng)功、激發(fā)內(nèi)在潛能都有相當(dāng)好的效果，因而受到古今一些修煉名家的重視。辟谷有卻谷、絕谷、絕粒、休糧、清腸的別稱(chēng)。避開(kāi)五谷雜糧、各種肉類(lèi)、止腥臭、止辛辣，辟谷清腸，避免雜菌在體內(nèi)生存，以求延年益壽，長(zhǎng)生不老的思想行為。

　　辟谷即不吃五谷，就是不吃糧食而是食氣，吸收自然能量。辟谷也是國(guó)學(xué)的一部分，同時(shí)也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，談到辟谷首先就應(yīng)該了解道家五術(shù)，所謂道家五術(shù)就是“山、醫(yī)、命、相、卜”這五學(xué)問(wèn)

　　道教所從事的道術(shù)很多，如占卜、符咒、祈禳、禁咒、內(nèi)丹、外丹、爐火黃白、辟谷、房中、仙藥、服氣等等。其中辟谷就是五術(shù)里的山術(shù)、也叫仙術(shù)。辟谷是道家修煉成仙的一種方法，民間有一種說(shuō)法辟谷一日，延壽一年。用來(lái)比喻辟谷對(duì)人身體的好處。

　　道教辟谷分類(lèi)

　　1符咒辟谷

　　符咒辟谷：是道教辟谷術(shù)的一種，通過(guò)道士畫(huà)符念咒，給氣場(chǎng)注入仙靈之氣，讓辟谷者感到不餓開(kāi)始辟谷。同時(shí)符咒可以給修煉者帶去通靈修心。有時(shí)會(huì)吃我們道士燒過(guò)的符。符咒辟谷是最原始的辟谷方法，也是所有辟谷方法的起源。道士修煉辟谷都用這樣的方法。

　　2服丹辟谷

　　丹藥辟谷：古人辟谷大多采用此法，用中藥制成辟谷丹，每天不吃飯，只吃一枚辟谷丹，辟谷丹的制法各異。所謂的丹就是我們道士煉的一種藥丸，用各種中藥煉成。主要是補(bǔ)人提需要的營(yíng)養(yǎng)。維持人體正常需要的能量

　　3服氣辟谷

　?。?）、服氣辟谷：服氣辟谷法是講道士修習(xí)服氣法時(shí)，先治療自身原有的疾病，使五臟氣血宣通，繼而稍服緩瀉劑，去掉腸胃內(nèi)舊有的積滯，然后減食、節(jié)食，逐漸斷絕五谷，不思五味，饑渴不生。這樣靜臥服氣，內(nèi)外安靜，神定氣和。在修持服氣辟谷功法時(shí)，道士特別強(qiáng)調(diào)要添加輔助食品，如茯苓、大棗、核桃、胡麻、黃精等，把這些藥品通過(guò)中藥學(xué)的制劑方法，經(jīng)過(guò)九蒸九曬，制成水丸，或加蜜制成蜜丸，或煎制成膏劑，或再配成復(fù)方，制成“茯苓膏”、“胡麻飯”、“太清金液膏”等，隨時(shí)加以服用。

　?。?）、服氣辟谷，在辟谷過(guò)程中我們是通過(guò)服氣來(lái)解決饑餓問(wèn)題，服氣也是吞氣，吃氣的意思，服氣辟谷是最常用的辟谷方法，它非常簡(jiǎn)單非常好學(xué)，每個(gè)人都適用。

　　辟谷對(duì)人體有那些好處

　　辟谷可以健腦益智、開(kāi)發(fā)人體潛能。由于去掉了體內(nèi)多余的脂肪和毒素，體內(nèi)得到了全面的清潔，腸胃得到了調(diào)節(jié)和休養(yǎng)，心靈因而得到澄清和升華。性情得以陶冶，了悟人生，明悟真理。使人產(chǎn)生新的人生觀和世界觀，對(duì)宇宙和自然有了全新認(rèn)識(shí)。

　　從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看，人的肝臟是一個(gè)生化工廠，既是消化器官，也是解毒器官，正常人進(jìn)食后，無(wú)論有毒無(wú)毒的成人，都要肝臟分解或化合處理后才能進(jìn)入人體血液，辟谷由于進(jìn)食很少，肝臟負(fù)擔(dān)變輕，會(huì)回過(guò)頭來(lái)清除血液里的毒素，使毒素深度降低，同時(shí)合成有益于身體免疫的活性物質(zhì)。例如，辟谷后，血液中高密度脂蛋白會(huì)升高，高密度脂蛋白能降低血脂，修復(fù)血管硬化，逆轉(zhuǎn)冠心病、高血壓。

　　辟谷結(jié)束，通常肢體靈活、雙目有神、頭腦清晰、思維敏捷，記憶力增強(qiáng)、理解力增強(qiáng)、意志力和忍耐力也大大提高，許多疾病也減輕或消除，尤其是辟谷減肥后，男性功能明顯強(qiáng)健。