孫軍正,孫軍正講師,孫軍正聯(lián)系方式,孫軍正培訓(xùn)師-【中華講師網(wǎng)】
中國最受歡迎開門紅導(dǎo)師
56
鮮花排名
0
鮮花數(shù)量
掃一掃加我微信
孫軍正:餐廳管理常犯的錯誤方式及解決措施(一)
2016-01-20 114299

文/中華講師網(wǎng)著名講師孫軍正

在踏上高效管理道路之前,我們應(yīng)該客觀審視自身的管理方式,發(fā)現(xiàn)自己的管理缺陷。這如同在比賽前就要知道自己的軟肋,才能有效進(jìn)行防守,降低失誤的風(fēng)險。餐飲管理專家孫軍正在調(diào)查和研究餐飲企業(yè)后,發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在以下四種常見的錯誤管理方式。

一、近視眼
1.特征:只關(guān)注所在部門及自己的短期利益,管理中所有喜、樂、苦、憂都源于自己或本部門。
2.危害:
(1)部門之間不團(tuán)結(jié);
(2)會因部門領(lǐng)導(dǎo)的種種不團(tuán)結(jié)的語言與行為,影響到部門員工的所作所為,久而久之會形成部門間各自為政,進(jìn)而對管理帶來難度,影響企業(yè)經(jīng)營。

二、遠(yuǎn)視眼
1.特征:這類管理者在工作中的重點(diǎn)不是放在當(dāng)下,看不到當(dāng)前部門管理中存在的問題,或不屑于將重點(diǎn)放在當(dāng)前的工作,口中談的、眼中看的只有未來如何、將來怎樣。
2.危害:
(1)破壞企業(yè)的可能就是這種人。他們的言行給企業(yè)帶來的破壞遠(yuǎn)比“近視眼”程度深、范圍廣。因?yàn)樗麄兛床坏疆?dāng)前存在的問題,只會侃侃而談理想和抱負(fù)。
(2)這種人如果身處領(lǐng)導(dǎo)位置,對企業(yè)來講非常危險,他會帶領(lǐng)自己團(tuán)隊去做一些不切實(shí)際的事,只做浮夸的面子工程。

三、睜眼瞎子
1.特征:這類人發(fā)現(xiàn)問題置若罔聞,對自己責(zé)任范圍內(nèi)的事情置之不理。如看到員工違紀(jì)現(xiàn)象,卻不去及時的制止和糾正。
2.危害:
(1)有領(lǐng)導(dǎo)如同無領(lǐng)導(dǎo)管理;
(2)企業(yè)違紀(jì)之風(fēng)不斷加劇,領(lǐng)導(dǎo)甚至推波助瀾。

四、白內(nèi)障眼
1.特征:在此類人眼中,看到的都是員工的錯誤或者短處,無視員工的努力和工作中的亮點(diǎn)。語氣常是質(zhì)問、指責(zé)、呵斥。
2.危害:整個團(tuán)隊在領(lǐng)導(dǎo)的不斷批評和負(fù)面能量的感召下,團(tuán)隊士氣低沉、員工缺少自信、工作缺少動力。

 

合作代理:
孫軍正老師2013年核心課程重磅推出,歡迎全國各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、高校、各類協(xié)會)長期代理(邀請)孫老師主講的系列實(shí)戰(zhàn)管理課程。聯(lián)系方式詳見孫軍正中華講師網(wǎng)博客中的聯(lián)系方式,將由孫老師助理負(fù)責(zé)跟進(jìn)溝通與服務(wù)。

 

全部評論 (0)

Copyright©2008-2025 版權(quán)所有 浙ICP備06026258號-1 浙公網(wǎng)安備 33010802003509號 杭州講師網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
講師網(wǎng) www.3969a.com 直接對接10000多名優(yōu)秀講師-省時省力省錢
講師網(wǎng)常年法律顧問:浙江麥迪律師事務(wù)所 梁俊景律師 李小平律師