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精耕市場(chǎng)13年之后，在全國(guó)擁有1200多家門(mén)店的百果園昨日宣布獲得了4億元的A輪融資。天圖資本此番領(lǐng)投3.5億元，廣發(fā)信德等機(jī)構(gòu)跟投。本次融資是中國(guó)水果連鎖零售行業(yè)迄今為止最大的一筆投資。

“要快速發(fā)展我們需要資本的支持?！卑俟麍@董事長(zhǎng)余惠勇向南都記者透露，明年預(yù)期開(kāi)出600家新店，2017年新增1000家門(mén)店。
明年再開(kāi)600家門(mén)店
作為全國(guó)門(mén)店數(shù)最多的水果連鎖，目前百果園的門(mén)店數(shù)覆蓋全國(guó)19個(gè)城市。據(jù)余惠勇透露，百果園現(xiàn)在水果的年零售額超過(guò)20億元。
盡管天圖資本首席投資官馮衛(wèi)東并未透露此次4億元的投資共獲得多少股權(quán)，但其向南都記者透露，持股比例在10%以上。
余惠勇透露，明年將在北京、武漢、成都建立3個(gè)農(nóng)產(chǎn)品初加工中心以支撐百果園的門(mén)店擴(kuò)張。這筆投資將超過(guò)1億元。

目前百果園的門(mén)店數(shù)超過(guò)1200家，明后兩年如此大規(guī)模的擴(kuò)張是否有所冒進(jìn)？對(duì)此，余惠勇并不以為然?！皬?002年到2009年，我們用8年時(shí)間開(kāi)出了100家店，而后面開(kāi)到第1000家店只用了5年。對(duì)連鎖行業(yè)而言，打造出快速發(fā)展的連鎖運(yùn)營(yíng)體系之后，后面的快速擴(kuò)張是有基準(zhǔn)的。”余惠勇坦承，現(xiàn)在百果園擴(kuò)張最大的瓶頸在人才，每?jī)杉业甑娜瞬排囵B(yǎng)一家店的人才，因此明年的擴(kuò)張目標(biāo)是600家。
在百果園門(mén)店高速擴(kuò)張的背后，水果連鎖行業(yè)呈現(xiàn)出爆發(fā)的態(tài)勢(shì)。目前已有一定規(guī)模的包括鮮豐、果多美、綠葉、果婆婆等等眾多品牌，不過(guò)在門(mén)店規(guī)模上，進(jìn)入千家規(guī)模的也只有百果園一家。而在資本市場(chǎng)上，除了九鼎投資了鮮豐之外，鮮少有其他投資案例進(jìn)入公眾視野。
對(duì)于此次百果園獲得4億元融資，馮衛(wèi)東認(rèn)為，或會(huì)加速水果連鎖行業(yè)整合的速度。值得關(guān)注的是，就在今年8月份，鮮豐水果宣布完成對(duì)阿k果園子的戰(zhàn)略投資，讓其實(shí)體店躍升到600家。

水果電商化：客單價(jià)160元才保本
與水果連鎖現(xiàn)在才開(kāi)始得資本高度關(guān)注相對(duì)的是，生鮮電商這兩年發(fā)展火熱，衍生出B2C、O2O等眾多模式。在馮衛(wèi)東看來(lái)，很多行業(yè)的輕模式其實(shí)走到了盡頭，以往輕模式是對(duì)信息技術(shù)的改造，但現(xiàn)在要做的是深度供應(yīng)鏈的改造。馮衛(wèi)東由此認(rèn)為，水果連鎖有著比較大的潛力。
事實(shí)上，百果園也在試水O2O的融合?！拔覀儚?008年開(kāi)始做電商，嘗試了各種方式但也沒(méi)看到賺錢(qián)的機(jī)會(huì)?！庇嗷萦聦?duì)南都記者表示，其2008年通過(guò)PC端口做電商，但規(guī)模很小，看不到賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。后來(lái)通過(guò)掃寫(xiě)字樓的方式精準(zhǔn)定位消費(fèi)群，不過(guò)發(fā)現(xiàn)雖然覆蓋率很高，但是水果經(jīng)過(guò)包裝之后送到寫(xiě)字樓的客戶手中，成本依然很高，依然難以盈利。
“代客送禮、在天貓上賣(mài)、直接對(duì)接大客戶我們都嘗試過(guò)，但是我們沒(méi)有那個(gè)魄力虧錢(qián)培育電商市場(chǎng)?！卑凑沼嗷萦碌恼f(shuō)法，電商的物流成本和損耗都很高，平均每個(gè)訂單的成本將近40元，如果按照水果行業(yè)25%的毛利來(lái)算，客單價(jià)要做到160元左右才能保本。在余惠勇看來(lái)，要消費(fèi)者一次購(gòu)買(mǎi)160塊的水果，這是反人性的，這個(gè)矛盾很難解決。
基于這些試錯(cuò)，百果園在電商領(lǐng)域的動(dòng)作一直很慢。但與此同時(shí)，這幾年本來(lái)生活、沱沱公社等重度垂直生鮮電商在電商領(lǐng)域打得火熱，而天貓、京東等電商巨頭也介入了這個(gè)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪。不過(guò)燒錢(qián)、仍未盈利是當(dāng)前生鮮電商普遍的情況。
對(duì)此，百果園試圖在線上線下的整合?！拔磥?lái)的方向應(yīng)該是線上線下的互動(dòng)，探索O2O模式是可能成功的?！庇嗷萦孪蚰隙加浾咄嘎?，目前已經(jīng)與京東到家等平臺(tái)合作。具體的合作模式是O2O平臺(tái)提供流量和配送，百果園給其開(kāi)放供應(yīng)鏈和產(chǎn)品?！拔覀冃枰髁?，而他們需要最低成本地解決供應(yīng)鏈的問(wèn)題，雙方的合作是雙輔雙成的。”余惠勇認(rèn)為。當(dāng)前京東到家等免費(fèi)向百果園開(kāi)放了流量，可見(jiàn)這些電商巨頭對(duì)補(bǔ)供應(yīng)鏈短板的重視。
馮衛(wèi)東認(rèn)為，在這個(gè)行業(yè)水果電商也在高速發(fā)展，天圖資本也在關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域。
余惠勇透露，在百果園的規(guī)劃中，未來(lái)線上銷(xiāo)售占3成會(huì)是理想的狀態(tài)。