§食品標(biāo)簽:指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物,是對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用說明的描述 §通過食品標(biāo)簽可了解食品的基本來源、屬性和營養(yǎng)含量、安全食用期限等基本信息 §按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽
n膳食能量要兩個平衡 1、能量營養(yǎng)素之間的比例適宜和平衡 ü碳水化合物占55%-65% ü脂肪占20%-30% ü蛋白質(zhì)占10%-15% ü直接查表法 l以《中國居民膳食參考攝入量》為依據(jù),結(jié)合被調(diào)