有教養(yǎng)的吃相

l       咀嚼食物時(shí)不要交談。

l     吃東西時(shí)要文雅，閉嘴，細(xì)嚼，慢咽

l     不要狼吞虎咽，不可發(fā)出咀嚼的聲音

l       喝湯，吃面條時(shí)不要發(fā)出聲

l       不要當(dāng)著別人的面吐食物（比如吃到菜蟲(chóng)）

l     嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿講話(huà),尤其不可手舞足蹈地說(shuō)話(huà),口水噴濺到菜中,鄰桌的飯碗中

l       夾菜不可在碗碟中翻找。

l     不可用筷子當(dāng)剔牙棒

l     剔牙時(shí)，要用手或餐巾遮住口

l       正確拿筷子。不可用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意，更不可吸吮筷子，或把筷子插在米飯中

l       吃飯要端碗，盡量勿用調(diào)羹吃飯（特殊情況除外）

l       避免打飽嗝

l       盡量不要把自己的桌面部分搞得很臟

l       不可站著夾菜，不可把手伸到遠(yuǎn)距離夾菜。

l       吃自助餐,拿多少,吃多少,不應(yīng)多拿而不吃.吃相難看,還造成浪費(fèi).

l       不可大聲喧嘩

宴請(qǐng)的座次:

l       客人坐里面朝外/門(mén)（圓桌宴請(qǐng)）

l       主人坐長(zhǎng)桌的兩頭,里面一頭為第一主人,另一頭為次主人，一般為女主人

l       第一主人兩邊是主要客人，另一頭次主人兩邊為次主人

l       男女主人，客人相間座位

l       每個(gè)人應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的身份入席

宴請(qǐng)

l     赴宴前應(yīng)修整儀容以及裝束,高規(guī)格的宴會(huì)應(yīng)著宴會(huì)服裝

l     在宴請(qǐng)排位時(shí)，客人要聽(tīng)從主人的安排

l     入座后，主人招呼，即可開(kāi)始進(jìn)餐

l     如果主人為你夾菜，要說(shuō)“謝謝”

l     當(dāng)主人起身祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，注意傾聽(tīng)。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰

l     人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯

l     飲酒不要過(guò)量，可敬酒，但不要硬勸強(qiáng)灌

l       公眾場(chǎng)所不宜高聲猜拳，不可大聲說(shuō)話(huà)

l       請(qǐng)客用餐，先讓客戶(hù)入座，讓客人點(diǎn)菜，如果由自己點(diǎn)菜，需要問(wèn)在場(chǎng)的人那些食物忌諱，是否有回族

l       注意座次,客人坐里面朝門(mén)

l       點(diǎn)菜要基本能吃完為宜

l       席間大家在交談，自己就應(yīng)當(dāng)放下筷子?？曜硬挥脮r(shí)，不可舉起，不可一直拿在手上。

l       不可酗酒

l       等全部客人吃完，才可離席。沒(méi)有非走不可要事，不可中途離席。

l       散席時(shí)，客人要向主人等致謝。

宴請(qǐng)老外

l       吃西餐要讓老外自己點(diǎn)菜及主食

l       為老外點(diǎn)中餐，要問(wèn)老外食物忌諱

l       不要夾菜給老外，不要?jiǎng)窬?，不要中?guó)式的敬酒，不要猜拳

l       宴會(huì)上不能點(diǎn)讓老外不能接受的菜：雞爪，豬蹄，乳鴿，豬內(nèi)臟，螃蟹，甲魚(yú)(有的老外甚至不敢吃西柚汁，恐吃了類(lèi)似蝌蚪的生物)

l       不要為老外添加佐料,比如鹽,胡椒粉。老外會(huì)認(rèn)為你把自己的口味偏好強(qiáng)加給他

l       要適當(dāng)輔導(dǎo)老外用中國(guó)餐，比如吃過(guò)腥味的，要用檸檬水洗手(老外以為該洗手水可吃)。怎么吃小籠包

l       吃面條不要發(fā)出聲響，老外特忌諱

l       一定要有公筷，公勺

l       吃需要吐出魚(yú)骨，殼的食物，盡量用筷子，刀叉剔出，或用手遮擋吐出的東西，老外看不得”吃吃吐吐”

l       不要點(diǎn)很多菜肴，之后剩下。老外看到此等情況，會(huì)對(duì)宴請(qǐng)人的人品持否定態(tài)度

l       最好不要點(diǎn)大塊的，需要啃咬的食物，除非用刀叉切開(kāi)。比如大排，老外不明白為什么中國(guó)菜都是切成小塊的，唯獨(dú)大排不切小塊？

楊思源撰稿  13817033255