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曹津:沃爾瑪?shù)奈磥?lái):10年銷(xiāo)售翻番能否續(xù)寫(xiě)(下)
2016-01-20 36842

更好的生活

  事實(shí)上,“未來(lái)沃爾瑪”的戰(zhàn)略,是在金融危機(jī)后沃爾瑪不斷調(diào)整與變革的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。

  電子商務(wù)是無(wú)法忽略的趨勢(shì)。沃爾瑪在美國(guó)推出了一個(gè)叫做“今日到達(dá)”(Pick Up Today)的項(xiàng)目:允許顧客在網(wǎng)上訂貨,并選擇由快遞送上門(mén),或到指定的800家門(mén)店提貨。對(duì)沃爾瑪而言,該項(xiàng)目的目標(biāo)顧客還包括那些在沃爾瑪鮮有分布或壓根沒(méi)有的地方。

  但就包括實(shí)體店在內(nèi)的整體業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō),情況更為復(fù)雜。世界零售業(yè)即將進(jìn)入商品價(jià)格透明化的時(shí)代,麥道克相信,價(jià)格領(lǐng)導(dǎo)者才是未來(lái)的贏家。這意味著必須堅(jiān)持低價(jià)模式。對(duì)低端消費(fèi)群來(lái)說(shuō),這的確難以抗拒,但麥道克也意識(shí)到:“我認(rèn)為有時(shí)顧客需要最好的價(jià)格,有時(shí)候他們需要不同的、獨(dú)特的產(chǎn)品,而我們應(yīng)該提供所有這兩種?!?/span>

  簡(jiǎn)言之,沃爾瑪必須在多種市場(chǎng)及多重需求間尋求動(dòng)態(tài)平衡。

  在美國(guó)本土市場(chǎng),創(chuàng)始人沃爾頓所倡導(dǎo)的略顯雜亂無(wú)章的陳列方式已讓沃爾瑪失去了不少顧客,尤其是高端顧客,而Target之類(lèi)的后起之秀等則瞄準(zhǔn)了對(duì)購(gòu)物環(huán)境日益苛求的美國(guó)消費(fèi)者,將沃爾瑪流失的客流攬入懷中。

  麥道克告訴本刊,在針對(duì)本土顧客的調(diào)研中,大家普遍反映沃爾瑪?shù)拈T(mén)店過(guò)于擁擠,甚至讓他們無(wú)處著手購(gòu)物,“我們聽(tīng)取了他們的建議?!蔽譅柆斆绹?guó)團(tuán)隊(duì)決定為本土消費(fèi)者提供一個(gè)從物理到心理上都更為干凈的購(gòu)物環(huán)境,他們開(kāi)始清理堆滿打折品的通道,并減少了貨架上的商品,數(shù)量高達(dá)幾千種。預(yù)期中,銷(xiāo)售會(huì)進(jìn)一步集中在那些原本就擁有良好銷(xiāo)量的商品上。

  結(jié)果卻出人意料地糟糕,即便排除經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,本土市場(chǎng)的銷(xiāo)售也下跌得有些過(guò)分,還持續(xù)了五個(gè)季度?!拔覀兏淖兊锰^(guò)頭了。”論及此,麥道克坦言。他迅速下令,重新聽(tīng)取顧客的建議,放回那些他們需要的商品,恢復(fù)了通道上的部分打折商品,還就此下放了更多權(quán)力給各門(mén)店。鮮為人知的還有,他撤換了主要制訂及執(zhí)行此項(xiàng)任務(wù)的兩位高管。

  “他們(美國(guó)團(tuán)隊(duì))不能太偏向這邊,也不能太偏向那邊,需要尋找一個(gè)平衡點(diǎn)?!痹诳偨Y(jié)這次銷(xiāo)量下跌從而進(jìn)行彌補(bǔ)的教訓(xùn)時(shí),麥道克如是說(shuō)。所有的決策都只圍繞著消費(fèi)者需要什么,前提是行動(dòng)得快。

  源于這一動(dòng)力,“未來(lái)沃爾瑪”的戰(zhàn)略在各個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)上都在重塑這家傳統(tǒng)零售公司。譬如,在購(gòu)物中心這個(gè)業(yè)態(tài)上,沃爾瑪?shù)脑鲩L(zhǎng)空間已小得可憐,它打算重新設(shè)定選址戰(zhàn)略,不再遠(yuǎn)離大城市市中心,而準(zhǔn)備縮小身軀,推出3萬(wàn)至6萬(wàn)平米的社區(qū)商場(chǎng)而非動(dòng)輒十幾萬(wàn)的購(gòu)物中心,鉆入各大城市。沃爾瑪?shù)挠?jì)劃是,在廣撒網(wǎng)之前,在未來(lái)幾年間進(jìn)行3040家店的測(cè)試。甚至,沃爾瑪還野心勃勃地想踏足美國(guó)富足階層最集中的典型城市,紐約。

面向未來(lái)

  在這場(chǎng)事無(wú)巨細(xì)的試驗(yàn)中,最吸引麥道克的莫過(guò)于變幻莫測(cè)的中國(guó)市場(chǎng)。“消費(fèi)力的增強(qiáng),中產(chǎn)階級(jí)的崛起,希望過(guò)上更好的家庭生活,這些都是沃爾瑪愿意提供的。”麥道克說(shuō)。過(guò)去三年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量的增長(zhǎng)幅度前所未有,超過(guò)英國(guó)工業(yè)革命,及二戰(zhàn)后的日本、巴西等國(guó)家經(jīng)濟(jì)總量增速。

  所以,你要相信北京沃爾瑪新型樣板店里的每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過(guò)深思熟慮的設(shè)計(jì)。角落里暗藏著不少“秘密武器”,比如加有感應(yīng)器的冰柜,只有人走到近處燈才會(huì)打開(kāi)。此外,烘焙區(qū)域制作面包過(guò)程中,陣陣香味會(huì)從特殊的管道中飄出,引發(fā)食欲;在綠色生鮮區(qū),有個(gè)能吐出菜譜的機(jī)器,以此為缺乏烹飪經(jīng)驗(yàn)的年輕消費(fèi)者提供幫助。

  在未來(lái)店中,沃爾瑪重新引入了一度被撤出門(mén)店的電腦這個(gè)品類(lèi),在電視機(jī)區(qū)域,甚至加入了最前沿的3D電視,據(jù)張雷介紹,此舉意在吸引漸漸成為消費(fèi)主力的年輕人,不再像以往那樣單純針對(duì)中老年消費(fèi)群。

  但與美國(guó)市場(chǎng)的試驗(yàn)類(lèi)似,這家店也需要巧妙平衡疊加的消費(fèi)需求。對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),低價(jià)永遠(yuǎn)是誘人的。為此,沃爾瑪在入口處擺放一個(gè)專(zhuān)門(mén)放彩頁(yè)的架子,兩周左右更換一次,促銷(xiāo)信息一目了然;在賣(mài)場(chǎng)里,超低價(jià)商品用黃色價(jià)簽特別顯示出來(lái),其他則用紅色,以示區(qū)別。但鑒于物流成本差異,這家未來(lái)店無(wú)法做到每件商品與對(duì)手比實(shí)現(xiàn)最低價(jià),而是突出“一籃子”的總體低價(jià)。

  其實(shí),所有調(diào)整,均以本土化為基準(zhǔn)。值得留意的是,在剛剛?cè)氲甑奈恢?,有一個(gè)主題促銷(xiāo)墻,放著空調(diào)等應(yīng)季促銷(xiāo)品?!拔覀儼l(fā)現(xiàn)中國(guó)的老百姓很喜歡跟季節(jié)掛鉤的主題促銷(xiāo),比如接下來(lái)會(huì)有火鍋促銷(xiāo)。”張雷說(shuō)——這種做法恰恰是大潤(rùn)發(fā)這樣的臺(tái)灣零售商的慣常營(yíng)銷(xiāo)手段。

  “我覺(jué)得是他們的戰(zhàn)略開(kāi)始起作用了,產(chǎn)品線有了定位,門(mén)店也形成規(guī)模,漸漸有了議價(jià)的能力。”一位寶潔人士如此總結(jié)沃爾瑪中國(guó)這兩年的迅速發(fā)展。

  事實(shí)上,沃爾瑪中國(guó)實(shí)踐“未來(lái)沃爾瑪”概念的過(guò)程,也正是摸索中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的過(guò)程。

  隨著中國(guó)一二線城市的消費(fèi)理念趨于成熟,零售市場(chǎng)的差異化逐步開(kāi)始,不同的業(yè)態(tài)和定位區(qū)分會(huì)日臻明顯?!按蠹叶荚趪L試,有很貼近本土的,有生存能力很強(qiáng)的,也有發(fā)展速度很快的,現(xiàn)在逐步趨向于穩(wěn)定,定位很明確?!币晃辉谥袊?guó)零售業(yè)供職十多年的人士告訴《環(huán)球企業(yè)家》。

  1996年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的沃爾瑪并非一位遲到者。但在過(guò)去十幾年中,其始終在本土化和其強(qiáng)大的沃爾瑪文化、集權(quán)管理及權(quán)力下放之間摸索最靈活的平衡術(shù)。

  一名沃爾瑪中國(guó)的離職高層記得,2008年前的沃爾瑪為堅(jiān)持“天天低價(jià)”原則,而延緩盈利:放棄供應(yīng)商給的渠道費(fèi),要求供應(yīng)商降低進(jìn)貨價(jià)格,卻遭拒絕?!捌鋵?shí)沃爾瑪早該掙錢(qián)了,打破有些規(guī)則之后就能掙錢(qián)了。”

  曾經(jīng),門(mén)店權(quán)力的下放是沃爾瑪糾結(jié)的另一困境。一位寶潔面向沃爾瑪?shù)匿N(xiāo)售人員告訴《環(huán)球企業(yè)家》,與沃爾瑪員工打交道最大的感受就是,規(guī)矩多,什么都是“總部說(shuō)了算”,在節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)和針對(duì)地區(qū)特色的區(qū)域采購(gòu)上,沃爾瑪也相對(duì)較弱。這兩年,以前的弱項(xiàng)正逐步加強(qiáng)。

  回溯這一成長(zhǎng)歷程,至今天的未來(lái)店,沃爾瑪?shù)哪J奖戎袊?guó)消費(fèi)者的成長(zhǎng)提前了一點(diǎn),但終究還是契合了崛起的新興消費(fèi)力量。

重塑沃爾瑪

  在中國(guó),沃爾瑪著力宣傳的使用LED燈的節(jié)能門(mén)店、農(nóng)超對(duì)接,以及沃爾瑪中國(guó)區(qū)總裁兼CEO陳耀昌在接受《環(huán)球企業(yè)家》專(zhuān)訪時(shí)強(qiáng)調(diào)的女性領(lǐng)導(dǎo)力計(jì)劃,都是麥道克上任以來(lái)極力倡導(dǎo)的。當(dāng)然,你也可以將這些看作沃爾瑪吸取了在美國(guó)本土發(fā)展的教訓(xùn),無(wú)論在業(yè)態(tài)定位還是商業(yè)模式之外,沃爾瑪中國(guó)在政府、合作伙伴與顧客眼中,都擁有一個(gè)面向更中高端顧客、正直、熱心環(huán)保的未來(lái)型業(yè)態(tài)的正面形象。

  盡管沃爾瑪在不同市場(chǎng)中境遇迥異,但都折射出沃爾瑪在傳統(tǒng)模式與新需求、全球化與本地化之間的自我博弈。這是沃爾瑪作為世界上最大的零售商,在數(shù)十年發(fā)展中必經(jīng)之路。

  因此,可以想見(jiàn),面向未來(lái)的戰(zhàn)略也是對(duì)以往磕磕碰碰的經(jīng)驗(yàn),得失的修正。

  2000年代,時(shí)任全球CEO李斯閣一開(kāi)始并沒(méi)有過(guò)多在意訴訟事件所產(chǎn)生的負(fù)面影響,他堅(jiān)信這一切不過(guò)是那些精英人士的挑剔看法。幸而,這位精明的商人很快意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性。沃爾瑪自己所做的調(diào)查顯示,大約有少于1%的人表示,他們會(huì)因?yàn)檫@些影響聲譽(yù)的事情而不再去沃爾瑪購(gòu)物。盡管數(shù)字沒(méi)有那么糟糕,但長(zhǎng)久下去,影響的擴(kuò)散在所難免。

  2005年后期,沃爾瑪開(kāi)始正式向那些隆隆的非議聲擊出回應(yīng)。他們請(qǐng)來(lái)了愛(ài)德曼公司為其打造公關(guān)形象,向更多的綠色組織和NGO討教,為員工提高了醫(yī)療福利。內(nèi)部成效看起來(lái)不錯(cuò),認(rèn)為得不到保障的沃爾瑪員工人數(shù)從2007年到2008年的一年里下降了40%。

  很難說(shuō)修繕品牌形象與重視企業(yè)責(zé)任之間存在直接的因果關(guān)系,但對(duì)沃爾瑪來(lái)說(shuō),這使其意識(shí)到行業(yè)領(lǐng)袖地位的名聲及隨之而來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)性?;貞浧疬@段艱難時(shí)光,董明倫說(shuō):“我覺(jué)得我們的問(wèn)題在于,我們并沒(méi)有意識(shí)到我們是一家大公司了,我們?nèi)匀徽J(rèn)為我們還是很小。而作為大公司,需要承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任,不僅僅是為顧客服務(wù)?!?/span>

  2008年,李斯閣提出“沃爾瑪要可持續(xù)發(fā)展”。當(dāng)年夏天,他來(lái)到中國(guó),召集了供應(yīng)商召開(kāi)針對(duì)供應(yīng)商的可持續(xù)發(fā)展大會(huì)。之后不久,沃爾瑪宣布未來(lái)在其門(mén)店提供的產(chǎn)品都將貼上綠色標(biāo)簽。據(jù)董明倫向《環(huán)球企業(yè)家》介紹,他們將在不添加成本的情況下,對(duì)提供產(chǎn)品的供應(yīng)商列出15個(gè)問(wèn)題,例如:你知道溫室氣體有哪些么?你支持二氧化碳方面的項(xiàng)目么?你知道你工廠設(shè)備的組成么?以此來(lái)提升供應(yīng)鏈的整體意識(shí)。

  這個(gè)方向被嵌入“未來(lái)沃爾瑪”的戰(zhàn)略中,麥道克為此算了一筆總賬:“全球有超過(guò)10億人以務(wù)農(nóng)為生,其中數(shù)億人每天生活費(fèi)不足2美元。隨著全球人口激增,食品生產(chǎn)必須增加近70%才能滿足205090億人口的生存需要。”

  但相比李斯閣時(shí)代的觀念,“未來(lái)沃爾瑪”更強(qiáng)調(diào)地區(qū)差異性。以沃爾瑪?shù)霓r(nóng)超對(duì)接為例,印度的目標(biāo)是50%的鮮食采購(gòu)來(lái)自于農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目;在中國(guó),將有15%的農(nóng)超對(duì)接產(chǎn)品從綠色食品認(rèn)證升級(jí)到有機(jī)食品認(rèn)證;日本,減少35%的店內(nèi)食品浪費(fèi),增加直接采購(gòu)的農(nóng)民數(shù)量??

  其實(shí),未來(lái)沃爾瑪戰(zhàn)略是沃爾瑪近年來(lái)各種新舉措的集成。在商業(yè)常識(shí)中,這被視為領(lǐng)導(dǎo)力的展現(xiàn)。在專(zhuān)訪中,麥道克被問(wèn)及他上任以來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)力方面所做的最重要的決策時(shí),他說(shuō):關(guān)于人才的決定總是最重要的,比如我啟動(dòng)了一個(gè)叫做女性領(lǐng)導(dǎo)力的項(xiàng)目。

  但另一方面,麥道克始終認(rèn)為僅有領(lǐng)導(dǎo)力,難以駕馭沃爾瑪?!霸谖铱磥?lái),在今天的世界,CEO需要兼而有之,不僅僅是一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)者,還必須是一個(gè)好的管理者?!丙湹揽藦?qiáng)調(diào)說(shuō),“像沃爾瑪這樣的公司是需要兩者都擁有的。”

  怎么說(shuō)呢,作為一個(gè)實(shí)干型的領(lǐng)導(dǎo)者,麥道克總能以自己的方式,將戰(zhàn)略與細(xì)節(jié)結(jié)合起來(lái)?!拔业墓ぷ鞑粌H是畫(huà)一張大的藍(lán)圖,而是在店里,參與到生意的細(xì)節(jié)中去?!丙湹揽藢?duì)《環(huán)球企業(yè)家》說(shuō)。

  鮮為人知的是,麥道克每次來(lái)中國(guó),都會(huì)到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者家中做客。他曾在4天緊鑼密鼓的行程中,拜訪了一戶三代同堂的北京家庭,這在美國(guó)可不多見(jiàn)。麥道克一邊和中年夫妻交談,一邊不亦樂(lè)乎地看著玩耍的孩子?!拔覠釔?ài)零售,我會(huì)試著做一名消費(fèi)者,像一名消費(fèi)者那樣思考?!?nbsp;麥道克說(shuō)。有時(shí),創(chuàng)新來(lái)源于人與人之間最直接的情感互動(dòng),對(duì)于與人們?nèi)粘I罹o密相連的零售業(yè),尤為如此。

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