丹麥哥本哈根的餐廳NOMA今年再一次被《Restaurant Magazine》餐廳雜志評(píng)為全球第一的餐廳。主廚René Redzepi采用北歐當(dāng)?shù)厣锱c海岸的獨(dú)特食材創(chuàng)造出了一系列的驚人菜品。296美金一位的嘗鮮菜單絕對(duì)會(huì)令你驚喜連連，20道左右的菜品吃下來(lái)讓你完全無(wú)法想象都是用哪些食材制作而成，而價(jià)格和國(guó)內(nèi)很多高端餐廳比起來(lái)其實(shí)一點(diǎn)也不貴，如果配酒的話(huà)，還需要再加185美金，餐飲策劃但是整體來(lái)說(shuō)絕對(duì)是美食愛(ài)好者一生的終極饕餮目標(biāo)了。

雖然價(jià)格并不貴，但是想要在這里吃上一頓至少要提前三個(gè)月預(yù)定，否則根本排不上號(hào)。一位西班牙美食愛(ài)好者Jose Moran Moya有幸在2012年在NOMA體驗(yàn)過(guò)這里的驚世美食，并發(fā)布在自己的博客上，今天我們新先聚品就帶大家跟著Jose來(lái)一場(chǎng)世界第一餐廳的美食之旅吧！

第一道開(kāi)胃菜其實(shí)是隱藏在餐桌的裝飾擺設(shè)之中，包括麥芽威士忌餅和杜松的枝葉。

接下來(lái)是名叫“Moss and cep”的菜，是由油炸馴鹿苔蘚和蘑菇制成。

第三道，脆皮豬肉皮和黑加侖。Jose說(shuō)這道菜和西班牙經(jīng)典的脆豬皮很像。

第四道，裝在錫制餅干盒中的餅干奶酪，配植物種子與莖葉。

第五道，藍(lán)貽貝芹菜。這是一道分子料理，芹菜用墨魚(yú)汁染色制成貽貝的形狀，雖然看起來(lái)好像是只有貝殼，其實(shí)整盤(pán)都是可以吃的，而且會(huì)有大海的味道餐飲策劃。

第六道，焦糖化的牛奶和魚(yú)肝。

第七道，黑麥，雞皮和豌豆。

第八道，薯片與雞肝。

第九道，蛋中蛋，是NOMA的特色菜，煙熏過(guò)的鵪鶉蛋裝在特制的蛋型容器之中，下面草垛一樣的材質(zhì)也是可以吃的。

第十道，蘿卜盆栽，需要把蘿卜從麥芽制成的土壤中拔出，然后站在特制的醬中食用。

第11道，香草烤面包和熏鱈魚(yú)子。

第12道，北歐風(fēng)格的煎餅裹魚(yú)。也是NOMA的一道經(jīng)典菜色。

這是搭配的裹起來(lái)的面包餐飲策劃。

是不是已經(jīng)快吃飽了呢？這些只是開(kāi)胃菜喔！