客戶(hù)：江蘇省各大餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，財(cái)務(wù)總監(jiān) 地點(diǎn)：江蘇省 - 泰州 時(shí)間：2012/3/26 0:00:00 2012年 3月26日智卓酒店管理商學(xué)院《餐飲企業(yè)全面運(yùn)營(yíng)分析與應(yīng)對(duì)方》大講堂在江蘇泰興市耀琪大酒店正式開(kāi)課。本次活動(dòng)是智卓公司應(yīng)當(dāng)?shù)靥厥庠仙獭皬N老大”董事長(zhǎng)封萍女士的邀請(qǐng)，為泰興當(dāng)?shù)馗鞔蟛惋嬈髽I(yè)做餐飲利潤(rùn)分析所做的培訓(xùn)課程，在封董事長(zhǎng)的號(hào)召下，當(dāng)?shù)囟嗉抑频攴e極參與，如百年老店“仁和樓”，后起之秀“君悅大酒店” “耀琪大酒店”，專(zhuān)做特色江鮮的“聚豐園酒店”等。 本次課程主要是幫助餐飲企業(yè)了解和解決經(jīng)營(yíng)中存在的數(shù)據(jù)管理難等問(wèn)題，掌握和運(yùn)用餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)管理的關(guān)鍵策略、技術(shù)和技巧。在課堂上呂斌老師通過(guò)案例講授、情景教學(xué)、互動(dòng)啟發(fā)來(lái)激發(fā)大家的積極性，并傾力講授數(shù)據(jù)管控的實(shí)用戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、方法、技巧，并給予數(shù)據(jù)管理標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模板，同時(shí)輔導(dǎo)會(huì)員單位形成數(shù)據(jù)管控的實(shí)施方案，結(jié)合數(shù)據(jù)分析結(jié)果，科學(xué)有效的定制下一階段經(jīng)營(yíng)方案，確保企業(yè)利潤(rùn)大幅度提升和人氣的穩(wěn)步上升。在開(kāi)課當(dāng)天各酒店的精英們?cè)缭缭跁?huì)場(chǎng)等候，對(duì)學(xué)習(xí)與知識(shí)的渴望，讓我們知道為什么泰興餐飲企業(yè)的發(fā)展如此之快，因?yàn)樗麄兠恳粋€(gè)企業(yè)無(wú)論是老板還是店總都是那么熱愛(ài)學(xué)習(xí)，不甘于人后。加上呂老師對(duì)餐飲全面運(yùn)營(yíng)的分析，學(xué)員們的反應(yīng)更加強(qiáng)烈。 通過(guò)呂老師的講授，學(xué)員們知道了在餐飲經(jīng)營(yíng)中存在的危機(jī)，在面對(duì)危機(jī)時(shí)我們應(yīng)該如何解決。細(xì)致的分析和具體的解決方案，讓學(xué)員們能夠懂得自己企業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題及如何解決。本次課程在泰興引起了一陣好評(píng)。當(dāng)?shù)鼐频甑睦习宥技娂娧麉卫蠋煹降昀镒髦笇?dǎo)，也希望能和公司長(zhǎng)期達(dá)成合作的意向。