客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長 地點：陜西省 - 漢中 時間：2013/9/15 0:00:00 天臺夜雨，帶你暢享自然清新；漢山樵歌，帶你領(lǐng)略人文風情；龍江曉渡，帶你游歷人間化境；梁山石燕，帶你獨享異地焦點；圣水古桂，帶你領(lǐng)略生命的氣息；東塔西影，帶你幻化新派人生；草塘煙霧，帶你走進夢想的江南……這一幅幅的畫面的串聯(lián)，構(gòu)成了今日漢中市靚麗的風景線，也就是在這個滿載歷史的城市里，我們小金魚餐飲教育控股集團也在此深深扎根，決定為漢中市的餐飲業(yè)的發(fā)展加上漂亮的一筆，于2013年9月15日下午1：30——5：30，在陜西省漢中市國貿(mào)大酒店六樓會議室，展開了一場由石軍老師主講的餐飲《人才戰(zhàn)略》的主題研討會，而本次參會的200多位餐飲企業(yè)老板與自己的團隊共同走進課堂，共同研究關(guān)于餐飲行業(yè)發(fā)展壯大的真諦！ 餐飲業(yè)是一個地方標志性的象征，通過它可以看到一個城市背后的東西，當然漢中也不例外，石老師根據(jù)自己對漢中市場的考察，以及自己多年來的學習，對漢中的餐飲做了細節(jié)性的評論，他認為漢中市的餐飲發(fā)展?jié)摿o限，產(chǎn)品賣點特別吸引人，但仍存在走不出去，發(fā)展不起來的瓶頸，而這一系列的問題主要在于思想，必須要更換人們保守的地方觀思想，去向更多的優(yōu)秀者學習，集結(jié)眾人智力，才能有較大的改觀。 而成功往往又是不簡單的，他需要有核心的通道，對于餐飲企業(yè)來說，無非就是在把握三才（人才、錢財、材料）之間的關(guān)系，實現(xiàn)他們之間的價值最大化，也就是以人來實現(xiàn)金錢目標，再回歸到原材料的升級，這樣的循環(huán)過程才是成功地要點，當發(fā)展到一定規(guī)模，企業(yè)就會自然而然的遇到瓶頸，這也就是我們所說的企業(yè)發(fā)展過程中必須要解決的，也就是四道關(guān)：人關(guān)、產(chǎn)品關(guān)、營銷關(guān)、管理關(guān)，只有處理了這些問題，一個企業(yè)才算是完整的成長了，在日后的發(fā)展更是在細節(jié)中獲得長久的生存之道。 相信在未來的日子里，漢中市的歷史盛況再現(xiàn)，由英雄帶領(lǐng)著漢中人民走向一個更高的臺階，在餐飲的領(lǐng)域中填補之前的空缺，一度創(chuàng)下餐飲高峰。