客戶(hù)：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng) 地點(diǎn)：陜西省 - 西安 時(shí)間：2013/6/18 0:00:00 雄鷹以藍(lán)天為家，河流以大海為歸，餐飲企業(yè)以小金魚(yú)為道，餐飲老板以服務(wù)為亮點(diǎn)，因此才有了我們小金魚(yú)順勢(shì)而生的《服務(wù)智慧》，也就是在6月18日下午1:30——5:30，我們?cè)阽姌浅鞘芯频耆龢菚?huì)議室召開(kāi)了《服務(wù)戰(zhàn)略研討會(huì)》，到場(chǎng)的八十位老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng)將跟隨石軍老師的智慧，一起研究我們服務(wù)誰(shuí)？為誰(shuí)服務(wù)？以及服務(wù)智慧的核心終點(diǎn)又在哪里呢？帶著核心問(wèn)題，當(dāng)然要尋找智慧所在，讓我們一起贏在服務(wù)，志在惠及員工及社會(huì)大眾！ 石軍老師講做餐飲就是在做服務(wù)，而來(lái)小金魚(yú)的目的是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)完就是為了更好地服務(wù)，在這同時(shí)，我們就必須明白作為家領(lǐng)導(dǎo)者的自己，每天應(yīng)該將核心思想，核心時(shí)間交給誰(shuí)，也就是我們石哥要講的服務(wù)誰(shuí)？因?yàn)槲覀儗?zhuān)業(yè)，所以必須服務(wù)核心的人，這個(gè)核心的人又是從這兩方面來(lái)劃分，對(duì)內(nèi)建立自己的核心團(tuán)隊(duì)，將其發(fā)展壯大，最主要是服務(wù)好我們的經(jīng)理和廚師長(zhǎng)，他們才是主心力；對(duì)外，要交有思想、有能量的的人際交往圈，借助別人的溝通渠道，使自己迅速發(fā)展，穩(wěn)步走向成功！另外，為誰(shuí)服務(wù)這個(gè)問(wèn)題，就需要我們理解“這個(gè)世上不是你認(rèn)識(shí)的人有多少，而是認(rèn)識(shí)你的人有多少”，轉(zhuǎn)化一個(gè)角度，如果你每天都在服務(wù)成功的名人，政界高官……再轉(zhuǎn)換個(gè)思維，如果你不服務(wù)別人，而是別人在服務(wù)你，同樣是政界高官、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的人都在為你服務(wù)，這又是什么樣的結(jié)果？ 在我們的心中，顧客就是我們的上帝，大處來(lái)講，服務(wù)的核心就是人：人手、人才、人渣、人力、人物，我們只用將精力放在人才和人物，讓服務(wù)的智慧與心和行結(jié)合，從而起心行踐，做到知行合一，這才是我們服務(wù)的期望值！ 一個(gè)企業(yè)的起點(diǎn)我們不能把控，我們能做的就是在起點(diǎn)的時(shí)候不斷積累人才，物力、產(chǎn)品，用一流的產(chǎn)品賺取一流的價(jià)格，用一流的價(jià)格請(qǐng)一流的人才，再共同創(chuàng)造一流的產(chǎn)品……的一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過(guò)程，在不斷地經(jīng)歷、見(jiàn)識(shí)、體驗(yàn)中成長(zhǎng)，發(fā)展壯大！有了量的積累，才有質(zhì)的突破，相信我們的重點(diǎn)定會(huì)是美好，有個(gè)完美的句號(hào)！