在淘寶平臺上有一個叫雕爺牛腩的，本來原來是做化妝品的，就是在淘寶化妝品做到第一的阿芙精油的創(chuàng)始人雕爺，突然殺入了餐飲行業(yè)。而且還取得了不錯的業(yè)績，那么一個毫無餐飲行業(yè)經(jīng)驗的外行，為什么能夠獲得成功呢？

       雕爺成功的道理其實很簡單，就是提供極致的產(chǎn)品，這也是我們在前面的內(nèi)容中提出的互聯(lián)網(wǎng)思維，同時雕爺也將服務(wù)做到了超出客戶的預(yù)期?？偨Y(jié)起來就是產(chǎn)品過硬，服務(wù)過硬。

       從決定開餐飲的那一天起，雕爺就做好了用生命去做服務(wù)的準備，決心非常大。如果用魚塘理論和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化理論做分析，就是雕爺已經(jīng)準備好了魚鉤，同時也有了誘餌產(chǎn)品。

       為了將誘餌產(chǎn)品做好，做到極致，做到有效，深諳核心產(chǎn)品之重要的雕爺以500萬高價從香港食神（周星馳電影《食神》的原型人物）手中買到了其烹飪牛腩的秘方。有了500萬秘方和香港食神的背書，雕爺牛腩一夕之間就成為了無數(shù)人夢寐以求之舌尖上的巔峰享受。店未開，名先揚，雕爺這500萬的“廣告費”花得物超所值。顯然雕爺用烹飪牛腩的秘方達到了目的。誘餌產(chǎn)品起到了作用，大批的魚將因為雕爺?shù)恼T餌產(chǎn)品而選擇進入“魚塘”。

       當(dāng)然，光有牛腩這道主菜是不夠的，開胃小菜、沙拉、甜品這些一樣也不能含糊。雕爺做了12道菜，看到這里我們似乎可以將這12道菜可以理解為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化中的防御性的產(chǎn)品。有了誘餌產(chǎn)品，也有了防御性產(chǎn)品。接下來但雕爺卻買了一個關(guān)子，他堅信輕易得到的美食都不是好美食，因此才有了此后長達半年的封測期。

       在這半年里面，一堆名人和達人、美食專家以及小明星們都成了雕爺牛腩的座上客，毫不夸張地說，雕爺牛腩成了全北京撞星率最高的餐廳。據(jù)說這其中還發(fā)生過一個小插曲，“韓寒?dāng)y老婆來吃，因為沒有預(yù)約，都直接在門口被服務(wù)員拒了……當(dāng)然他立即電話托了有分量的朋友，最終還是進來吃了?！庇捎诘駹斉ｋ畹姆鉁y期，只有受邀請的人才能來吃，因而受邀的食客往往會主動發(fā)微博或者微信說說自己的消費體驗，俗話說吃別人的嘴短，所以吃了又不說的是少之又少了。于是，各路明星、達人、微博大號們紛紛在微博上幫著吆喝，最初的傳播效果就有了。這個階段從魚塘理論的角度講，已經(jīng)進入了“養(yǎng)魚階段”，而且也取得了用戶的信任。從這個案例中我們可以看到，雕爺?shù)某晒褪钱a(chǎn)品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化和魚塘理論相結(jié)合的成功。