一個(gè)優(yōu)秀店長(zhǎng)

讓銷售團(tuán)隊(duì)能力增強(qiáng)10倍

一個(gè)優(yōu)秀店長(zhǎng)

解放連鎖門店老板的時(shí)間

一個(gè)優(yōu)秀店長(zhǎng)

讓單店盈利業(yè)績(jī)持續(xù)倍增

店長(zhǎng)能力對(duì)銷售業(yè)績(jī)重要性

銷售目標(biāo)制定與分解：是店長(zhǎng)

銷售客戶分析與方法：是店長(zhǎng)

銷售團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與溝通：是店長(zhǎng)

銷售培訓(xùn)輔導(dǎo)與考核：是店長(zhǎng)

銷售團(tuán)隊(duì)PK與凝聚力：是店長(zhǎng)

店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制

不講知識(shí)，為連鎖企業(yè)沉淀店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系

從店長(zhǎng)摸索成長(zhǎng)到店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制

隨著連鎖化，品牌化的發(fā)展，加上資本的涌入，一大批主力玩家開始跑馬圈地?？救赓惖勒瓉?lái)發(fā)展的一個(gè)小高潮。

從夜間消費(fèi)市場(chǎng)看， 燒烤已經(jīng)成為僅次于火鍋的第二大品類！

烤肉品類的主戰(zhàn)場(chǎng)依舊是大眾消費(fèi)市場(chǎng)。有市場(chǎng)數(shù)據(jù)表明，60-70元這一價(jià)格帶，才是烤肉的普遍價(jià)格，消費(fèi)者接受程度更高，我們也可以發(fā)現(xiàn)，味道好性價(jià)比高的才是王道。

餐飲人都知道，品牌的力量越來(lái)越凸顯，如何打造屬于自己的餐飲品牌成為了每個(gè)餐飲人必須要思考的問(wèn)題。劉炭長(zhǎng)能夠迅速發(fā)展正是如此，全國(guó)門店300家+；從品牌，營(yíng)銷，新媒體，培訓(xùn)督導(dǎo)等模塊切入市場(chǎng)！

餐飲品牌從單體門店的建立，到多家門店的直營(yíng)，到全國(guó)加盟連鎖都離不開標(biāo)準(zhǔn)化，我們每一個(gè)企業(yè)都在制作和踐行標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程，在落地標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中遇見(jiàn)障礙時(shí)就是我們的崗位職責(zé)還不夠簡(jiǎn)單化，流程還不夠清晰化，標(biāo)準(zhǔn)還不夠可執(zhí)行化，一定要做能記得住，用得上的標(biāo)準(zhǔn)。

從單店盈利到多店經(jīng)營(yíng)

從連鎖擴(kuò)張到建標(biāo)準(zhǔn)化

從個(gè)人英雄到人才復(fù)制

從店長(zhǎng)復(fù)制到門店復(fù)制

從知識(shí)沉淀到企業(yè)智慧

讓劉炭長(zhǎng)總部更加有力量

一、劉炭長(zhǎng)烤肉店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：劉炭長(zhǎng)烤肉店長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、人

（1）員工管理

（2）顧客管理

連鎖標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：三個(gè)階段

1.0：老板親力親為做門店復(fù)制

2.0：師傅帶徒弟在做門店復(fù)制

3.0：標(biāo)準(zhǔn)化體系在做門店復(fù)制

2、貨

（1）產(chǎn)品制作管理

A、產(chǎn)品克重標(biāo)準(zhǔn)化管理

B、產(chǎn)品操作流程標(biāo)準(zhǔn)化

（2）產(chǎn)品陳列管理

（3）產(chǎn)品循環(huán)管理

3、場(chǎng)

（1）衛(wèi)生清潔

（2）環(huán)境氛圍

A、迎賓語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)

B、站姿標(biāo)準(zhǔn)

C、送客語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)

D、店內(nèi)音樂(lè)標(biāo)準(zhǔn)

E、氛圍：七絕管理法標(biāo)準(zhǔn)

4、銷

（1）目標(biāo)達(dá)成

（2）營(yíng)銷活動(dòng)

二、劉炭長(zhǎng)烤肉店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：五步法（李一環(huán)原創(chuàng)模型）

連鎖餐飲品牌三高：成本高、要求高、服務(wù)高的情況下，能夠快速?gòu)?fù)制人才，復(fù)制店面成為了每一個(gè)餐飲企業(yè)重中之重，這個(gè)問(wèn)題可以提高餐飲企業(yè)發(fā)展速度，也可以阻礙餐飲企業(yè)的發(fā)展停滯不前或者面臨死亡，所以一定要將標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行落地，把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題在不斷更新中解決掉。

為餐飲品牌定制店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系，店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)手冊(cè)（word版+思維導(dǎo)圖），店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制PPT，店長(zhǎng)工作流程等，為企業(yè)快速擴(kuò)張培養(yǎng)更多合格店長(zhǎng)！

李一環(huán)認(rèn)為連鎖企業(yè)每一位管理者，都要懂門店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，同時(shí)連鎖品牌更應(yīng)該建立：連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，門店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，門店銷售標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，門店銷售話術(shù)手冊(cè)，門店百問(wèn)百答話術(shù)，標(biāo)桿銷售經(jīng)驗(yàn)萃取復(fù)制，督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化體系，以及連鎖總部門店人才訓(xùn)練體系。