煮米湯的方法：大米下鍋煮5-8分鐘，把湯瀝出來(lái)，只喝湯。 大米湯與小米粥的區(qū)別：  小米粥是補(bǔ)腎，去胃熱的適合冬天喝；小米湯加紅糖適合產(chǎn)婦喝，是很好的補(bǔ)品  陳皮粥（秋冬季養(yǎng)生粥）  作用：秋冬季的人比較容易生內(nèi)熱，生痰，也容易感冒咳嗽。陳皮有理氣化痰的作用，而米粥又有補(bǔ)氣的作用，兩個(gè)結(jié)合起來(lái)起到事半功倍的作用。這個(gè)粥有預(yù)防秋冬季疾病的效果，同時(shí)補(bǔ)氣、增強(qiáng)抵抗力。  做法：抓一把陳皮和大米一起熬粥。  花生粥（補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺）  做法：抓把花生，不要去紅衣，和大米一起煮粥。 作用：養(yǎng)氣血，潤(rùn)腸、潤(rùn)膚養(yǎng)顏。  適合人群：貧血的、皮膚粗糙、容易干燥，老年人習(xí)慣性便秘的人群特別適合。   幾個(gè)小菜讓你全面調(diào)養(yǎng)：  1香菜  香菜的功效：1.開(kāi)心陽(yáng)、改善心臟功能、緩解心胸憋悶 2. 改善心臟的供血功能、通鼻竅 香菜用涼拌的方式功效最好，涼拌香菜需直接生拌不要水煮  香菜炒鵝蛋可以預(yù)防老年中風(fēng)和心血管疾病，做法：鵝蛋打散放入切碎的香菜，加入少量鹽和幾滴白酒  芹菜的功效：  1、降血壓 2、幫助腎臟排毒 3、芹菜降血壓是雙向調(diào)節(jié)、低血壓的人吃芹菜不會(huì)降血壓     茴香  作用：暖胃，補(bǔ)腎。韭菜補(bǔ)腎陽(yáng)但會(huì)引起胃熱   吃法：涼拌吃，將茴香洗凈切碎，加入豆瓣醬，早上吃涼拌茴香可以生發(fā)陽(yáng)氣，有養(yǎng)胃的作用，茴香炒菜和做餃子餡都沒(méi)有涼拌的藥效好 另外：小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)。  小茴香+何首烏+豬肚=治慢性老胃病  原理：得胃病的兩個(gè)因素：一是胃熱二是胃寒，長(zhǎng)期慢性老胃病的兩個(gè)因素：腎的虛寒和肝火。因?yàn)樗日{(diào)肝，又補(bǔ)腎，因?yàn)槁岳衔覆≡谟诟文I的問(wèn)題，所以這道菜可以根治慢性老胃病。  做法：先把豬肚洗凈（老師介紹洗凈方法），小茴香籽和生首烏一起放到豬肚里，用粗棉線縫合。冷水下鍋，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉，直到豬肚燉熟（40分鐘-一個(gè)小時(shí)），不能放任何調(diào)味料，否則影響藥效。熟了之后拆線，吃肚喝湯。可分兩天吃完。每個(gè)星期燉一次，連吃三個(gè)星期見(jiàn)效，一般人三——七個(gè)星期就能根治。 特別提醒：何首烏忌鐵器，只能用砂鍋燉。 小茴香小妙用：  小茴香加鹽放布袋里放到微波爐里加熱三分鐘，拿出來(lái)以后哪疼敷哪，哪冷敷哪，補(bǔ)腎。 茴香粗鹽包的功效：茴香補(bǔ)腎陽(yáng)、治療關(guān)節(jié)疼痛    百科全說(shuō) 陳允斌 銀耳羹（平民燕窩）   作用：  1、補(bǔ)肺、潤(rùn)膚、祛斑、緩解皮膚干燥、干裂、預(yù)防嘴唇開(kāi)裂。 2、養(yǎng)心、安神，改善睡眠。  3、養(yǎng)胃陰?？梢哉{(diào)理慢性胃炎，口臭 
4、能潤(rùn)腸，可以治療老年人的便秘。  5、凡是長(zhǎng)期的慢性病患者都可以吃銀耳來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。   銀耳+蓮子有固塞的作用  銀耳+枸杞適合大便干燥的人群   感冒咳嗽的時(shí)候不能喝銀耳羹，感冒時(shí)不能喝雞湯；感冒時(shí)不能吃任何補(bǔ)品 治感冒的小妙方：蔥白豆豉湯（米湯+蔥花+豆豉）  做法：把銀耳撕成小朵睡前放在溫水中泡一晚，早上起來(lái)放鍋里煮開(kāi)，加冰糖煮10分鐘即可。   百科全說(shuō) 陳允斌 紫菜湯   作用：走肺經(jīng)，化痰、化腫瘤。  特別提醒：偏寒，腸胃虛寒的人想吃紫菜要多加蝦皮和雞蛋一起做湯。  做法：將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出國(guó)即成。  所含物質(zhì)成分：此湯含有極豐富的礦物質(zhì)，每百克含鈣343毫克，磷457毫克，鐵33.2毫克，碘1.8毫克。  適用人群：甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢浮腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強(qiáng)智力、經(jīng)理充沛、養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。   百科全說(shuō) 陳允斌 蠶蛹   作用：大補(bǔ)腎精，只要是腎虛都可以補(bǔ)，延緩衰老。蠶蛹富含蛋白質(zhì)、氨基酸，天然的合成激素。  吃蠶蛹一定要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃整個(gè)蠶蛹效果最好，皮也可以吃。 蠶蛹分量種：柞蠶和桑蠶。  柞蠶的吃法：烤箱烤著吃、炸著吃。  百科全說(shuō)陳允斌食療養(yǎng)生全集(5)-水果可以是天然的補(bǔ)藥  桑椹  功效：補(bǔ)心、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝。治療耳鳴、心悸、失眠、眩暈、口干舌燥、口臭、血虛便秘的人可以多吃，小孩多吃增長(zhǎng)智力。  做法：鮮桑葚就可以吃，干桑葚可以和大米熬粥吃。水開(kāi)后下鍋煮10分鐘，也可以熬在粥里。或者泡酒。  特別提醒：拉肚子的時(shí)候不能吃桑葚。 獼猴桃  功效：1、解毒保肝，解酒毒，醒酒，清潔血液，同時(shí)肝腎同源，保肝就是保腎。           2、微量元素和維生素含量高,相當(dāng)于天然的復(fù)合維生，一天半個(gè)獼猴桃，就不用吃維生素了。  脾胃虛寒的人：一天吃不超過(guò)一個(gè)，可以將獼猴桃著者吃，獼猴桃不也可以吃不含添加劑的獼猴桃干，它也可以除胃熱、解除肝膽溫?zé)?   提醒：其他水果餐前吃，獼猴桃一定要在飯后吃，就相當(dāng)于你吃了消化酶，可以幫助分解你吃的過(guò)多的魚(yú)肉可以幫助肝臟消化。  煲一碗湯補(bǔ)益全家 
酒糟雞——十全大補(bǔ)  功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，適用于久病體虛、產(chǎn)婦、小孩。潤(rùn)腸、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、健脾胃、潤(rùn)肺、調(diào)節(jié)肝功能、調(diào)腎。      做法：將柴雞（土雞、走低雞、腎虛可選烏雞）切成塊炸熟，炸好的雞塊加醪糟（甜酒）水煮開(kāi)就起鍋，連雞帶醪糟一起吃，做酒糟雞不用放任何調(diào)料。  正常人不能每天吃酒糟雞，孕婦和體虛的人可以吃兩三個(gè)星期。      痰濕體質(zhì)的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒氣煮散，醪糟可以代替料酒。 女人一輩子不應(yīng)該離開(kāi)醪糟。  因?yàn)轷苍闶桥疵椎木A。糯米是溫性的，可以補(bǔ)腎。起夜多了老人吃點(diǎn)糯米粥，湯圓，糯米粉沖糊糊。但女人喝醪糟更好，因?yàn)榕疵撞蝗敫谓?jīng)，做成醪糟以后就入肝經(jīng)了。女人乙肝為本，一定要調(diào)肝。  做法：1、冷水煮開(kāi)，下醪糟煮開(kāi)，把打散的雞蛋液下鍋一攪就好了。      2、可以以醪糟代替料酒。 功效：1、常吃醪糟，皮膚一定好。  2、經(jīng)常喝醪糟水，預(yù)防乳腺增生。  3、產(chǎn)婦吃醪糟蛋，既補(bǔ)媽媽又補(bǔ)寶寶。   黃酒也是糯米的精華，黃酒有補(bǔ)腎、補(bǔ)血的功效，要喝酒就應(yīng)該首選黃酒。。有些中成藥一定要用黃酒送服，因?yàn)樗莻€(gè)藥引子，催化劑。女性用補(bǔ)脾、補(bǔ)血的中成藥，要用溫黃酒送服；男性用補(bǔ)腎的中成藥要用淡鹽水送服。     喝法：一定要加熱喝。  羊肉甘蔗湯——冬季全家人的進(jìn)補(bǔ)湯      做法：羊肉切塊（帶骨羊肉更好），下水汆一下。冷水下羊肉，放蔥姜，大火燒開(kāi)，放甘蔗，轉(zhuǎn)小火燉，直到羊肉燉熟，放胡椒粉和鹽，起鍋。      原理：羊肉溫補(bǔ)，容易生燥熱，甘蔗去噪，同時(shí)還養(yǎng)胃。所以全家人都適合吃。