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李愛:7-11零售店細(xì)化精商品企劃

食品、超市、商品企劃市場調(diào)查

2018-04-11 3082

精細(xì)化商品管理的誕生

絕對領(lǐng)先的銷售業(yè)績

7-11東京一號店的逆轉(zhuǎn)

零售店鋪POS數(shù)據(jù)分析

全球零售業(yè)的廣泛傳播

分享：7-11的品牌理念

銷售目標(biāo)的分析和預(yù)測

過往銷售數(shù)據(jù)整理分析

預(yù)測銷售目標(biāo)的原則

制定精細(xì)化的銷售目標(biāo)

從年度計劃到每日計劃

演練：銷售目標(biāo)預(yù)測演練

商品的訂貨與庫存管理

商品欠品與庫存的控制

合理庫存與進(jìn)貨的平衡

商品的動態(tài)庫存管理表

影響銷售計劃的諸因素

演練：食品商品訂貨演練

主打商品的構(gòu)成比例

銷售狀況的實時把握

商品的銷售數(shù)量和金額

暢銷商品和滯銷商品

合理商品構(gòu)成的目標(biāo)

演練：商品貢獻(xiàn)率分級計算

滯銷商品的準(zhǔn)確分析

商品上市波段的計算

商品的4個象限屬性

星形、金牛、問題、敗犬

滯銷商品形成￥大原因

分析：商品矩陣分析法

目標(biāo)星品開發(fā)的依據(jù)

消費者調(diào)查的實施種類

選擇食品時的關(guān)注點

喜歡的口味和料理方法

購入商品的價格帶分析

演練：店鋪現(xiàn)場調(diào)查表設(shè)計

暢銷商品的市場分析

商品周期的長短分析

商品的市場趨勢預(yù)測

商品銷售趨勢分析圖

維持型、成長型、退縮型

演練：商品銷售趨勢計算

上市產(chǎn)品的把控和檢驗

新品開發(fā)的基本原則

7-11人氣商品的思路

新品上市的銷售目標(biāo)

問題產(chǎn)品的危險控制

演練：新產(chǎn)品開發(fā)企劃草案

上一篇主題樂園的品牌營銷與活動策劃

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