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餐飲管理高級(jí)講師

山東,濟(jì)南 50 ~ 60 歲

餐飲酒店業(yè)5+1薪酬績(jī)效考核體系餐飲酒店業(yè)連鎖運(yùn)營(yíng)體系構(gòu) 餐飲酒店業(yè)CBA人力資源餐飲酒店業(yè)投資定位戰(zhàn)略管餐飲酒店業(yè)股權(quán)激勵(lì)體系餐飲酒店業(yè)高級(jí)廚政管理體餐飲酒店業(yè)PK競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)體營(yíng)銷(xiāo)冠軍-九

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中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán)董事局主席、教授；北京大學(xué)旅游酒店餐飲EMBA發(fā)展戰(zhàn)略課題組主任；金鑰匙國(guó)際酒店管理學(xué)院（中國(guó)區(qū)）院長(zhǎng)；擔(dān)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北大時(shí)代光華、浙江大學(xué)總裁班、香港聚成華企等高校機(jī)構(gòu)專家講師；中國(guó)餐飲酒店業(yè)5+1績(jī)效考核創(chuàng)始人，長(zhǎng)期從事教研、餐飲策劃工作。

    光盤(pán)：《股權(quán)激勵(lì)整體方案》《贏在領(lǐng)導(dǎo)力》《廚政管理寶典》《5+1績(jī)效考核管理》   《實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)寶典》    《超級(jí)餐飲管理》《餐飲菜肴創(chuàng)新方法》
    書(shū)籍：《中成智慧365》《為客攻心》《中成日志-管理篇》《中成日志-廚政篇》《績(jī)效利器》《股權(quán)利器》《質(zhì)檢利器》《營(yíng)銷(xiāo)利器》《激勵(lì)利器》《連鎖利器》《喜宴》《抱怨是金》《壽宴》《4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系》《快餐連鎖管理體系》《星級(jí)酒店管理體系》《大型餐飲集團(tuán)管理體系》

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[周忠亭]餐飲酒店三標(biāo)財(cái)務(wù)管理: 課程精要一、餐飲酒店財(cái)務(wù)分析八大內(nèi)容：成本、費(fèi)用、盈虧平衡、資產(chǎn)負(fù)債損益、決策指導(dǎo)、本量、投資分析二、1.企業(yè)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)劃分 2.財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與績(jī)效考核統(tǒng)籌管理 3.百元配比成本核算三、1.餐飲酒店任務(wù)指標(biāo)劃分 2.企業(yè)利潤(rùn)、現(xiàn)金流量、價(jià)值最大化 3.科學(xué)采購(gòu)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)、投入產(chǎn)出比預(yù)算四、1.多家店的利潤(rùn)指標(biāo)統(tǒng)籌劃分 2.“三標(biāo)財(cái)務(wù)管理”落地實(shí)施流程 3.稅務(wù)管理之企業(yè)有效節(jié)稅; 2013-10-11

[周忠亭]中成偉業(yè)中國(guó)餐飲酒店操盤(pán)手: 授課時(shí)間主講內(nèi)容效果執(zhí)行人執(zhí)行時(shí)間督導(dǎo)人備注 25日上午 9:00-12:00 操盤(pán)手的定義：方向的精準(zhǔn)；戰(zhàn)略的高度；市場(chǎng)的洞悉操盤(pán)手的目的：推緩企業(yè)衰敗期，延長(zhǎng)企業(yè)昌盛期操盤(pán)手具備的五大能力： 1；感召力=說(shuō)服力 2；領(lǐng)導(dǎo)力=別人愿意追隨你的能力（永遠(yuǎn)讓下級(jí)欠你的） 3；核心競(jìng)爭(zhēng)力： A：管理優(yōu)勢(shì) （五官識(shí)別：看到什么？聽(tīng)到什么？聞到什么？吃到什么？感覺(jué)到什么？） B：產(chǎn); 2013-10-11

[周忠亭]三效定格管理課程課后作業(yè): 學(xué)習(xí)內(nèi)容：供應(yīng)商與采購(gòu)商誠(chéng)信合同周一大例會(huì)流程內(nèi)部舉報(bào)制度驗(yàn)收制度標(biāo)準(zhǔn) 客戶考勤表采購(gòu)價(jià)目對(duì)比表會(huì)員卡20元=1680元的設(shè)計(jì)方案廚房成本控制包括：4D現(xiàn)場(chǎng)管理、建立蒼蠅基金、菜品質(zhì)量把關(guān)等。廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的日、周、月三效表格重要物品一覽表各部門(mén)執(zhí)行力考核方案表百元配比（水、電、氣、油、米）各部門(mén)PK方案各檔口菜品的毛利率占總銷(xiāo)售額的多少月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分析建立銷(xiāo); 2013-10-11

[周忠亭]餐飲酒店股權(quán)激勵(lì): 濟(jì)南·民營(yíng)餐飲酒店股權(quán)激勵(lì)模式總裁班作業(yè) （只適合老板、財(cái)務(wù)）一、分錢(qián)規(guī)劃： ——月、季、年、5年（榮譽(yù)、車(chē)）、10年（房、法人）、一輩子（榮譽(yù)和使命）的分錢(qián)規(guī)劃。 ——如何分權(quán)、分名、分利 ——老總常犯的錯(cuò)誤二、關(guān)注點(diǎn) 企業(yè)：錢(qián)（虧損干掉企業(yè)，企業(yè)干點(diǎn)虧損）團(tuán)隊(duì)——目的：品質(zhì) 擴(kuò)張——目的：品牌收益—— 員工：保障（錢(qián)）、情感、企業(yè)品牌的擴(kuò)張提升標(biāo)準(zhǔn)：罰款滿2000、一年、業(yè)績(jī)前三名; 2013-10-11

[周忠亭]5+1薪酬績(jī)效考核: 第一章 5+1績(jī)效考核管理核心內(nèi)容第一節(jié)、績(jī)效考核是酒店成本降低、利潤(rùn)倍增第二節(jié)、績(jī)效考核管理內(nèi)容和理念第三節(jié)、財(cái)務(wù)分析的作用、方法、標(biāo)準(zhǔn)、步驟第二章中成偉業(yè)酒店績(jī)效考核實(shí)用工具、方法、圖標(biāo)的使用：第一節(jié)、集團(tuán)和單店幾下考核組織架構(gòu)圖的使用第二節(jié)、CBA餐飲酒店職業(yè)生涯規(guī)劃展示及講解第三節(jié)、設(shè)計(jì)月季年優(yōu)秀員工和優(yōu)秀管理干部的晉升標(biāo)準(zhǔn) 第三章 5+1績(jī)效考核模板的設(shè)計(jì) 第一節(jié)、崗位職責(zé); 2013-10-11

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熱門(mén)領(lǐng)域講師: 互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo) 互聯(lián)網(wǎng) 新媒體運(yùn)營(yíng) 短視頻電子商務(wù) 社群營(yíng)銷(xiāo) 抖音快手新零售網(wǎng)絡(luò)推廣領(lǐng)導(dǎo)力管理技能中高層管理中層管理團(tuán)隊(duì)建設(shè) 團(tuán)隊(duì)管理高績(jī)效團(tuán)隊(duì) 創(chuàng)新管理溝通技巧執(zhí)行力阿米巴 MTP 銷(xiāo)售技巧品牌營(yíng)銷(xiāo) 銷(xiāo)售大客戶營(yíng)銷(xiāo) 經(jīng)銷(xiāo)商管理銷(xiāo)講門(mén)店管理商務(wù)談判經(jīng)濟(jì)形勢(shì) 宏觀經(jīng)濟(jì) 商業(yè)模式私董會(huì) 轉(zhuǎn)型升級(jí) 股權(quán)激勵(lì) 納稅籌劃非財(cái)管理培訓(xùn)師培訓(xùn) TTT 公眾演說(shuō) 招聘面試人力資源非人管理服裝行業(yè) 績(jī)效管理商務(wù)禮儀形象禮儀職業(yè)素養(yǎng) 新員工培訓(xùn) 班組長(zhǎng)管理生產(chǎn)管理精益生產(chǎn) 采購(gòu)管理易經(jīng)風(fēng)水供應(yīng)鏈管理國(guó)學(xué) 國(guó)學(xué)文化國(guó)學(xué)管理國(guó)學(xué)經(jīng)典易經(jīng) 易經(jīng)與管理易經(jīng)智慧家居風(fēng)水國(guó)際貿(mào)易

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