一個(gè)餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)之一就是菜品；

菜品是餐廳之魂；

如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？

如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？

如何保證凈料率指標(biāo)、出品率指標(biāo)，讓成本核算達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍？

如何保證菜品質(zhì)量、口味、數(shù)量、盤(pán)型的統(tǒng)一性？

標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！